Este timpul să ne pregătim de Paște și să planificăm ce vom găti. Vă oferim un tort de coroană atât de frumos și delicios.
Ingrediente pentru aluat:
300 ml lapte
600 gr. făină
40 gr. drojdie proaspătă sau 1 plic uscat
2 oua
50 gr. unt
50 ml ulei vegetal
2/3 cană zahăr
un vârf de cuțit de sare
vanilină pe vârful unui cuțit
Pentru umplere:
1 oră l. zahăr vanilat
fructe confiate
stafide (caise uscate)
1 oră l. unt pentru lubrifiere
1 lingură. l. scorțișoară măcinată
4 linguri. l. Sahara
un vârf de nucșoară măcinată opțional
Pentru glazură:
2 linguri. l. zahăr pudră
2 ore l. suc de portocale
Pregătire:
1. Pregătiți aluatul de drojdie din ingredientele indicate folosind metoda burete. Lăsați-l să vină într-un loc cald timp de 1,5 ore.
Important! Adăugați unt la aluat chiar la capăt, împreună cu vanilie și numai într-o formă moale, și nu topit.
2. Clătiți și uscați stafidele pe un șervețel. Tocați fructele confiate dacă sunt prea mari. Puteți lua caise uscate sau altceva după gust.
3. Se topește untul și se răcește până când este cald.
4. Frământați aluatul care a ieșit și apoi rotiți-l într-un strat gros de 0,5 cm.
5. Lubrifiați tortul rezultat cu unt topit și distribuiți uniform stafide și fructe confiate peste el. Se presară cu un amestec de zahăr, vanilină și scorțișoară.
6. Rulați aluatul umplut într-o rolă, astfel încât totul să fie în interior.
7. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și transferați cu grijă sulul pe ea. Și deja acolo, înfășurați-l într-un inel sau coroană de flori. Pentru a face acest lucru, ungeți ușor marginile ruloului cu albuș de ou, conectați-le și ciupiți-le bine.
8. Folosind foarfece sau cuțit pe exteriorul inelului, faceți mici tăieturi în jurul întregii circumferințe.
9. Așezați coroana într-un loc cald timp de 20-30 de minute pentru corecție.
10. Acoperiți cu grijă inelul potrivit cu un ou bătut, având grijă să nu zdrobiți aluatul crescut.
11. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți inelul de coroană timp de aproximativ 20-25 de minute.
Dacă vârful ruloului este foarte rumenit, dar plăcinta nu este încă gata, acoperiți-o cu folie și continuați să coaceți.
Scoateți produsele coapte din cuptor și înfășurați-le imediat într-un prosop curat. Se lasă să se odihnească 10-15 minute.
12. Pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr pudră cernut în porții mici la sucul de portocale, frecând constant până la o masă albă și pastoasă.
Acoperiți cununa cu glazură, garnisiți cu fructe confiate, stafide, nuci sau stropi colorate.
Coroana este gata!
Toată sănătatea și coacerea de succes!
Ți-a plăcut articolul?
Cu plăcereABONATI-VAla canal și place!
Activitatea dvs. este foarte importantă pentru autor!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!