Merișor - este regina de fructe de padure. Prin urmare, fără excepție, încearcă să-i pregătească pentru iarnă.
Cu afine implică o mulțime de povești, cântece și legende.
Acesta este utilizat pe scară largă în medicină și în gătit.
Dar afine proaspete este disponibil într-o perioadă foarte scurtă - numai de la octombrie-ianuarie.
Există diferite metode de recoltare, dar pentru ca ea ar putea salva toate proprietatile si vitaminele utile, cele mai multe cea mai bună opțiune - cranberries de uscare.
Există mai multe moduri de afine uscare: în cuptorul cu microunde, cuptor, uscătoare electrice, și în aer.
Ce trebuie să știi?
- Pentru uscarea boabe numai coapte și întregi adecvate.
- Înainte de procesul de uscare cranberries pentru a fi prelucrate în mod corect.
- Pentru a da dulceata boabelor, zahărul poate fi utilizat în pregătirea pentru uscare.
etapa preliminară
Este cunoscut faptul că boabe are o piele destul de gros, care împiedică procesul normal de uscare.
Aici sunt două modalități de a pregăti pentru uscare afine:
- Se fierbe apa într-o cratiță și albesc preselectat, boabe și spălate timp de 1 minut.
- Pentru a echilibra nivelul de acid în boabe, fructele pot fi înmuiate timp de 4 ore un sirop de zahăr.
După aceea, aruncați-le într-o strecurătoare și lăsați de scurgere.
Toate - fructele de padure sunt gata pentru uscare.
Important! După preparare, afine, conserve cu boabe din compozitia sa mult mai multe vitamine și elemente minerale decât atunci când sunt uscate afine proaspete, fără tratament.
Metode pentru uscarea cranberries iarna
În cuptorul cu microunde
boabe pretratate, pune un strat dielectric pe grătarul, după o cârpă de bumbac de ouat.
Ne întoarcem la cuptorul cu microunde și setați cronometrul timp de 3 minute.
Deschideți ușa și se amestecă ușor de fructe de padure.
Reactivați dispozitivului timp de 3 minute și se amestecă din nou boabe.
Astfel, procesul de comutare alternativ timp de 3 minute și oprit timp de 1 minut până la atâta timp cât fructul nu devine potrivit pentru stocarea de iarnă.
De obicei, uscarea într-un cuptor cu microunde durează 15-20 de minute.
În cuptor
Se toarnă boabe opărite preparate într-un singur strat pe o tavă de copt.
Se incalzeste cuptorul la 45 de grade și a pus afine copt pentru uscarea în cuptor.
Odată boabe podvyalyatsya crește ușor temperatura camerei până la 70 de grade.
Durata procedurii de uscare în etuvă merișor - nu mai mult de 7 ore.
Important! Când afine uscate condiție esențială este acela de a asigura circulația aerului.
Prin urmare, deschide periodic ușa cuptorului și rotiți tigaie.
Uscătoarele electrice
afinele opărite preparate pus pe un prosop de hârtie pentru a ajuta la eliminarea umidității prefiert.
Apoi, trecerea în mod uniform Uscatoare electrice fructe de pădure pe paleți și setați temperatura la 55 de grade
Pe paletilor mai mici boabe seca mai repede decât pe partea de sus.
Prin urmare, fructe mai mari pot fi stabilite sau în timpul uscării tăvi pentru a schimba locurile.
Durata procedurii de uscare - de la 3 la 40 de ore.
în aer liber
Principala metoda preforme merișor - uscare în aer liber.
Pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească fructele în exact modul descris mai sus, sau pur și simplu se taie fructul in doua jumatati.
Pune într-un singur strat pe un palet de lemn sau placaj pune anterior de hârtie pergament sau folie ei.
Puteți utiliza, de asemenea, paletilor zăbrele.
castron Ursul cu fructe de padure pe un balcon sau mansarda.
Daily Jumble Berry, care va asigura aprovizionarea uniformă a aerului pentru făt.
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!