Astăzi, un bucătar celebru bucătăria sârbă - delicioase, suculente, chevapchichi parfumat în cuptor.
Pentru aceasta reteta am avea nevoie de o mulțime de carne, am luat 1 kg de carne de vită, 1 kg de carne de porc.
Carnea se taie în bucăți mici.
Carne de defilare într-o mașină de tocat carne, grătarul alege mai mică.
Chevapchichi - acest lucru este pur și simplu un fel de mâncare din carne. Din câte știu, acest lucru nu adaugă nici pâine, nici lapte, fără pesmet și condimente numai.
2 kg de carne tocată, am adăuga 2 lingurițe de sare cu un pic de echitatie.
Apoi, există condimente: Voi adăuga un ardei roșu, ardei iute rosu, piper negru, ceapa uscata si usturoi uscat.
Și chevapchichi a adăugat, de obicei, un ingredient neobișnuit - praf de copt. Voi adăuga 2 lingurițe.
Provocarea acum bine Knead umplutura. Knead va preda 5 minute. Pentru suculență Woleu 50-100 ml de apă rece. Am trimite tocat 12 ore la frigider pentru carne tocată „copt“.
Genera chevapchichi a fost foarte usor cu pachetul de sub lapte. Taiati partea de jos a pachetului. În pachet ar trebui să fie gât larg, cu un capac.
La partea de jos a pachetului colțuri ciocan de lemn egged, asa ca va fi mai ușor pentru a insera în această parte.
Am pune carnea de vită în pachetul de bază și partea de jos este un împingător.
Chevapchichi pot fi formate.
Desigur, perfecte in aer liber se prăjește chevapchichi pe gratar, dar astăzi vom pregăti în cuptor. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade și trimis să se pregătească pentru 20-25 de minute. Am convecție cuptor.
Chevapchichi transformat incredibil de parfumat și suculent, încercați să gătească!
ingrediente:
- 1 kg de carne de vită
- 1 kg de carne de porc
- 2 lingurite cu un pic de sare călare
- 2 lingurite praf de copt
mirodenii:
- boia de ardei dulce
- Red Hot Peppers
- piper negru
- ceapă uscată
- usturoi uscat
100 ml de apă (sau mai mare)