Veți avea nevoie de un pic de timp si vointa de a nu mânca tot dintr-o dată.
Reteta acestor biscuiti sunt foarte populare în Japonia. Procesul de preparare este simplu și nu necesită abilități speciale în pâine de gătit. Veți avea nevoie de un mixer planetar, sau mâinile. La ieșirea veți obține 6 brioșe și costă 79 de ruble. Eu de obicei, gătesc o doză dublă dintr-o dată, așa cum au ajuns la capăt prea repede și imposibil de a rezista în fața lor.
Costul produselor a fost calculat pe baza prețurilor medii pentru produsele din supermarket-uri la Moscova pe 02.06.2019
Metoda de preparare
Toate ingredientele necesare pentru prepararea biscuiților de lapte moale veți găsi la sfârșitul articolului.
1. Intr-o tigaie sau caserolă se combină făină cu apă (pentru aluat) și la foc mediu, amestecând constant aduce la o stare de „cluster.“ Amestecul rezultat a fost convenabil pentru a schimba container, contactul alimentar folie de acoperire și se îndepărtează într-un frigider timp de 5 ore. Apoi menținut 1 oră la temperatura camerei.
2. În castron cerne făina și se adaugă toate ingredientele rămase. Folosind cârlig duză mixer planetar și începe frământarea aluatului. Inițial, la viteză redusă, în cazul în care aluatul cârlig nalipnet plusare la o viteză mare și a continuat timp de aproximativ 5 minute.
Aluatul trebuie să fie elastic și aproape nu se va lipi de mâini.
3. Noi schimba aluatul în bol, capacul și îndepărtați filmul într-un cuptor rece, timp de 1 oră. Aluatul se ridică la aproximativ 2 - 2.5.
4. Odată cu trecerea timpului, aluatul se împarte în 6 bucăți, fiecare piesă este perforată și formează o minge. De îndată ce prima minge este gata, scoateți-l sub folie de plastic, astfel încât aluatul nu se zavetrivalos. Așa a făcut restul de bile. Dăm stea 15 minute.
5. Bila de aluat este rulat într-un dreptunghi de aproximativ 1-1,5 cm grosime. Ori aluatul în trei, de la marginile spre centru. Apoi, priplyuschivanie și din nou adăuga până la trei deja perpendicular.
gemurile Edge și trimite la forma, sau cu un strat neadeziv sau unsoare bead strat subțire de ulei vegetal.
6. Coperta cu formă cling film și dau naștere timp de 30 minute.
7. Înainte de a trimite în vârfurile cuptorului de briose se unge cu un amestec de gălbenuș de ou și lapte. Se coace 25 de minute la 180 de grade.
8. După coacere chifle da rece, și poate servi. Chifle sunt obținute incredibil de moale și nu șifona atunci când o rolă pentru a comprima, apoi doar câteva secunde, se va reveni la forma sa inițială.
La prima vedere, rețeta poate părea complicată și consumatoare de timp, dar de data aceasta nu ai nevoie de în mod constant stau la aragaz și să monitorizeze testul, dar până se ridică aluatul, vă puteți angaja în orice alt de afaceri. Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească chifle, trebuie să reușească.
Sper că această rețetă vă place și vă rugăm să-l evaluați „degetele în sus“ (Ca), precum și să nu piardă rețete noi Pentru a vă abona la canal.
ingrediente
Opara
40 de grame de făină B / C
200 g apă
aluat
580 de grame de făină
60 g zahăr
12 g de sare
10 g drojdie uscată (nu rapid)
10 g de lapte praf
260 g de lapte de 3,2% (temperatura camerei)
1 ou (C1)
50 g unt (la temperatura camerei)
Opara (tot ceea ce am pregătit în prealabil)