Aceasta reteta vă va salva o mulțime de timp și efort. Pentru a găti aveți nevoie doar de containere și spatulă din lemn pentru amestecare. Eu pregătesc pâinea pe această tehnologie este de 2-3 ori pe saptamana si-a ascutit, dar chiar și la început, am luat toate 10-15 minute, ceea ce face. Aluatul nu trebuie să se amestece manual sau aluat mixer, pentru a monitoriza în mod constant că aluatul nu este stabilit, este timpul pentru noi să facem.
Gatiti pâinea pentru această rețetă și ai nevoie rândul său, toți afară! Doar urmați instrucțiunile, pe care le împărtășesc cu voi de mai jos.
Metoda de preparare
Toate ingredientele necesare pentru pâine de porumb, veți găsi la sfârșitul articolului de gătit.
În primul rând, vom combina toate ingredientele, cu excepția făinii, într-un recipient de amestecare convenabil. Puțin se amestecă, doar ingredientele au venit împreună. Se adaugă făina de grâu și porumb. Să nu făină înapoi stropi care urmează să fie turnat pe marginile vasului. Se amestecă până când aluatul uniform.
castron acoperă cu folie și se agață într-o eliminare rece cuptor peste noapte (cel puțin 8 ore). Aluatul poate fi păstrat în cuptor timp de până la 24 de ore, dar nu mai mult.
Scoateți aluatul din cuptor și se amestecă lingura de lemn - a scăpa de bule de gaz și se saturează cu oxigen. Precipitată aluat se presară făină de porumb pe toate laturile. unsoare Deep Dish cu ulei vegetal și trecerea aluatul în ea. Capacul superior cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 40 de minute pentru verificare.
2 Metoda de panificație
Pâine copt într-o tavă de copt.
Forma uns cu ulei și după proofing pâine schimbare în formularul. Se coace timp de 40 minute la 200 ° pe raftul din mijloc.
Pentru coacere sub forma unui fontă cu capac.
20 de minute înainte de pregătire de testare a formei de fontă în cuptor și îndepărtați includ o temperatură de 250 °. Până când aluatul este gata, cuptor cu o formă de produs a atins temperatura dorită. Pâine pentru a schimba forma, capacul de acoperire și se coace 30 de minute la 250 °. Apoi scoate capacul și se coace încă 20 min la 200 °.
Când pâinea este coaptă trebuie transmise la barurile și lasa sa se raceasca complet.
Așa cum am pregătesc pâinea, să nu-și petreacă o mulțime de timp. Dimineața framanta aluatul și se lasă pentru muncă. Când vă întoarceți seara, am lovit pâine și rasstoyatsya da. Coaceți înainte de a merge la culcare și se lasă să se răcească pe un raft de sârmă. Până dimineață, am pregătit pâine proaspătă.
ingrediente
2 cana de apa rece
1,5 ore. linguri de sare
1/4 h. linguri de drojdie uscată
1 lingura. lingură de zahăr
3.5 cesti faina B / C
1 cană mălai
Daca ti-a placut reteta va aprecia sa „degetul mare în sus“ (Like) și să nu piardă noile rețete Pentru a vă abona la canalul!