Împărtăși experiențele lor, astfel încât să puteți găti cu ușurință atât de mult alimente, care va fi suficient pentru a acoperi masa de sărbătoare.
Recent, am fost invitat să-și petreacă o clasă de maestru culinar. Timpul a fost limitat. Am nevoie de 2 ore pentru a prepara un fel principal și desert pentru 20 de persoane.
Dar am fost în măsură să depășească programul și am pregătit tort, tocană de legume „Ratatouille“, prăjituri de cartofi și o oală mare de limonadă.
Cum este posibil acest lucru și modul în care aceasta poate ajuta, vă spune totul despre asta.
Pentru a face totul, am făcut pentru mine un plan de acțiune clar. Un plan similar Vă recomandăm să utilizați la domiciliu, atunci când aveți de gând să pună masa pentru un eveniment important.
Imaginați-vă că pe o masă festivă în cinstea nașterii zilei, vei petrece câteva ore în loc de toată ziua. Prezentat? Apoi am început.
1. Un plan de acțiune clar
Cu câteva zile înainte de evenimentul în detaliu, am pictat întregul plan, am de gând să fac. Se uită (a se vedea. foto) este foarte ciudat, dar principalul lucru pe care am înțeles totul.
În planul său Am pictat ca am nevoie de timp pentru a găti un anumit fel de mâncareCeea ce am de gând să fac până când am un biscuit copt.
Pentru a ști în avans cât de mult timp este petrecut pe un anumit fel de mâncare, mi-am făcut un test și a pregătit câteva feluri de mâncare din listă. Fiecare etapă am măsurat cronometrul.
2. Pregătiți tot ce este necesar
eu Am compilat o listă a echipamentului, produsele necesare și tot ce am pot fi necesare în timpul preparării. Înainte de a începe, am verificat că toate produsele sunt disponibile și echipamente pune în locurile lor.
Acest lucru vă va ajuta să evite o situație în care, în punctul important este urgent necesară, cum ar fi telului, și nu se poate găsi. Sau ai terminat brusc acest lucru sau acel ingredient necesar pentru mese.
Du-te o dată la magazin și nu a mai revenit la ea.
3. delegat
Este clar că nu am avut timp să le acopere în 2 ore pentru masa de numai 20 de persoane. Așa că am pictat câțiva pași de pre-preparare pot delega participanților master-class. Dar cel mai important este ceea ce am făcut.
Adresați-vă soțul, copiii vă ajuta să se pregătească. Evidențiați munca lor, cu care va putea face față, cum ar fi legumele tăiate sau spălați vasele. Pentru mine părăsesc lucrul cu care nu pot face față.
Da, această formare a cerut nu aș avea timp să-mi mai mult timp să lucreze prin „scenariu de măsuri“, dar fără ea, se fierbe 4 cursuri în 2 ore. Vă recomandăm să profite de sfatul meu, atunci când planificați următoarea vacanță.
Apropo, cât de multe mese gătești, de obicei, pentru masa de sărbătoare? Spune-ne despre ea în comentarii.