Astăzi vreau să împărtășesc rețeta pentru mini-prăjituri. Pentru a le pregăti, este nevoie de mine doar 1 oră.
Recent, am fost invitat să-și petreacă o clasă de maestru culinar la scoala lor de origine. A trebuit să gătesc ceva gustos și simplu și încă să îndeplinească toate 1 oră. Sarcina nu a fost ușor.
Așa că am decis să pre-pregătească și cred că prin toate detaliile reteta la ultimul detaliu. Este important ca baza de prescriptie medicala a fost:
✔ simplu ca oamenii vor veni complet diferite
✔ rapid, deoarece timpul este foarte limitat
✔ simplu, astfel încât oamenii să poată apoi găti acasă
✔ cel mai util, părinții încearcă să nu hrănească copiii dăunătoare.
Având în vedere toate aceste limitări, am venit cu rețeta perfectă, pe care Colaborez cu tine azi.
ingrediente
250g brânză de vaci
Făină, 250 gr
Unt 140 g
Gălbenuș de ou 1-2 bucăți
vârf de cuțit de sare
pentru umplerea
Amidon (Eu folosesc porumb, el a avut nici un gust și miros)
fructe proaspete și bace (am folosit căpșuni, cireșe, pere și caise)
Metoda de preparare
Untul se taie în cuburi și pus în congelator timp de 10 minute. Există, de asemenea, trimite cheagul.
Când totul sa răcit, brânză de vaci, unt, sare și făină într-un procesor de alimente a adormit cu atașament „cuțit“. Stantare greutate până la uniformizare. Am adăuga un ou gălbenușuri de la un moment dat.
Dacă utilizați grăsime și brânză umed, acesta poate fi suficient doar un singur gălbenuș.
Am aluatul este moale și ușor lipicios la mâini. Dacă aluatul este prea lipicios, atunci cheagul este prea slab sau ați adăugat o mulțime de gălbenuș. Trebuie doar să adăugați un pic de faina.
Aluatul terminat în 4 bucăți divide, acoperite cu folie și învelit într-un frigider timp de 20 de minute, sau 5-7 minute într-un congelator.
Până la Cools aluat, am tăiat în umplutura. Am caise, cireșe, căpșuni și pere. Caise și cireșe am tăiat în jumătate și se scot semințele, se taie în bucăți de căpșuni doar la întâmplare. În pere tubulara și se taie în felii.
Când aluatul este răcit, fiecare piesă este laminată într-un strat cu grosimea de aproximativ 0,5 cm. In centrul aluatului I distribui linguriță de amidon și răspândirea de umplere. Marginile proteinei de acoperire bătut și se presară cu zahăr. scorțișoară și mai mult de pere.
Se coace la 190 ° C de aproximativ 20-25 de minute. Imediat după coacere poate servi.
notă
Branza de vaci poate fi orice grăsime.
Amidonul este necesar pentru a îngroșa sucul, care se va aloca fructe de pădure și fructe în timpul coacerii.
Este mai bine să utilizați de zahăr brun, este frumos caramelizare în timpul coacerii.
Acest aluat fără adaos de zahăr, astfel încât să puteți utiliza sărată sau umplere carne.
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!