Îmi place căpșuni, dar sezon ei în țara noastră este atât de scurt. Deci, doriți să aveți timp să se bucure pe deplin gustul.
Cel mai simplu mod - este de a găti un tort cu căpșuni proaspete, o rețetă am scris deja și va lăsa o legătură la sfârșitul articolului. Dar ce se întâmplă dacă doriți să păstrați gustul de căpșuni pentru o lungă perioadă de timp?
După ce a trecut primul boom-ul de căpșuni și prețurile vin în jos, am cumpăra din nou 10-20 kg de căpșuni, pentru a face pregătirile pentru iarnă. Acum cinci ani, am încercat mai întâi gem de căpșuni cu busuioc și o combinație de arome am fost uimit.
Busuioc și căpșuni - gusturile incongruente că e, s-ar putea spune, dar nu este. Astăzi voi împărtăși cu voi o reteta pentru un blocaj de neobișnuit.
ingrediente
1 kg de căpșuni
zahăr 500g
50g busuioc proaspăt
Sucul de la o lamaie
Metoda de preparare
Căpșuni spălate și tăiate de pe cozi, apoi trimite într-o cratiță. Se adauga zaharul si zeama de lamaie. Fructe de padure zdrobi folosind kartofeledavilki pe care le dau suc.
Am vrut în gem meu nu a fost la fel de mult ca și fructe de pădure, dar, de asemenea, pentru a le pătrunde într-un piure este, de asemenea, nu este de dorit. Așa că am suprimat parțial căpșuni.
Pot pune pe foc și se aduce la fierbere. Am favoarea temperatura exactă, totuși gem I aduce la 104 ° C. Odată ce gradul este atins, se adaugă busuioc tocat fin și se amestecă.
gem deversare I pe o pre-sterilizate borcane. Anterior, am scris 3 metode simple de a steriliza borcane, lasă un link la sfârșitul articolului.
Am închide borcanul și se depozitează într-un loc răcoros întuneric.
notă
✔ Dacă doriți să gătesc cu căpșuni întregi, apoi încercați să alegeți un boabe mijlocii. Se umple zahărul și se lasă timp de 30-40 minute pentru a da suc de fructe, sau de zahăr va arde.
Sucul de lamaie ✔ este un conservant natural, vă permite să păstreze culoarea naturală a căpșuni, chiar și după gătire prelungită.
✔ Dacă gătirea fără un termometru, da gatiti gem timp de aproximativ 10 minute la foc mediu.
3 metode simple de sterilizare cutii
plăcintă cu căpșuni produse de patiserie fraged