Pentru gem au fost stocate pentru o lungă perioadă de timp și nu cristalizează, utilizați aceste trei sfaturi. capac închis necorespunzător - cel mai populare motiv.
Când am fost doar incepand de a găti blocajul, primele câteva loturi bomboane câteva luni mai târziu.
Pentru a evita astfel de eșecuri, am analizat activitatea sa. greșelile pe care le-am făcut-au găsit. Astăzi, eu le împărtășesc cu voi, sper că acest lucru va ajuta să evitați greșelile mele.
gătit lung
În cazul în care se fierbe timp de gem mai mult decât este necesar, creșterea concentrației de zahăr în ea. Cantitatea de picături de lichid, iar zahărul începe să se cristalizeze. Pentru a evita acest lucru, trebuie să urmeze rețeta și gatiti-l în timpul specificat.
Acest lucru se întâmplă de obicei, pentru că nu toți știu cum să verificați disponibilitatea blocajului. Prin urmare, gatiti un pic mai mult, astfel încât este gata sigur.
Aici sunt 3 moduri, cum pentru a verifica disponibilitatea blocajului.Pune mai mult zahăr decât reteta
Dacă adăugați într-un blocaj prea mult zahăr, aceasta va duce la efectul de digestie al blocajului. Aceasta este, concentrația de zahăr dintr-o dată este prea mare, iar în procesul de preparare se evaporă lichide și zahărul devine prea mult.
Utilizați cantitatea de zahăr, care este specificat în rețetă. Dacă vă place iau libertăți, să fie pregătită pentru faptul că ceva va fi diferit de cel intenționat.
acces aerian
Dacă rău pentru a închide capacul pe un borcan de gem, atunci aerul va curge acolo, care se va usca treptat blocajul. Umezeala va merge, și bomboane gem.
Pentru a evita acest lucru, ar trebui să fie etanș capac în timpul turnării blocaj.
Acum, că știi cum să facă gem, așa că nu cristalizează. Poate că nu am adus aminte de toate motivele pentru care bomboane gem. Dacă știți mai multe, vă rugăm să ne spuneți despre ele în comentarii.
Ce să ne amintim:
✔ Nu este necesar să fiarbă blocajul mai mult timp alocat
✔ Urmați rețeta și nu adăugați mai mult zahăr decât se afirmă
✔ Strâns închide capacul pe borcan de gem
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi -abona la canal!