Recent, m-am dus la McDonalds și a găsit placinta cu mere pe meniu. Cu toate acestea, este doar în Makkafe numit „Premium plăcintă cu mere.“ Tort dovedit delicioase, și am decis să încerc să-l gătească acasă.
Ceea ce am fost în stare să citească în rețetă. În prealabil, aș spune că turta sa dovedit teribil: produse de patiserie friabilă fraged și suculent de umplere. Voi fi sigur să-l gătească din nou.
Metoda de preparare
frământarea aluatului
Toate ingredientele uscate și untul rece bate blender pana un miez fin. Eu folosesc acest sfat „cuțit“.
Se toarnă ou și smântână. Continuați să măturică blender, într-un minut aluatul începe să se adune într-o minge.
Aluatul este rulat în mâinile la formarea și ambalate în folie de plastic, a pus deoparte în frigider timp de 30-40 minute. Până când aluatul se răcește, se pregătește Clean umplere.
Se prepară mere
Jumătate din mere (1 kg) trebuie prelucrate într-un piure. Am tăiat în mere jumătate și se coace timp de 20-30 minute, la o temperatură de 180 ° C Apoi ștergeți prin masina pentru a curăța fructe și fructe de pădure. Puteți face o periuță de orice fel doriți.
După coacere și frecare, am luat 450 g piure de cartofi, adică Merele au pierdut aproximativ 50% din lichid. Prin adăugarea de scorțișoară piure, amidon, zahăr și se agită până la omogenizare.
Merele rămase sunt curățate și miez. Maruntite in felii mici de 2-4 mm grosime. Apoi, amestecat cu sos de mere. Completarea este gata.
încercare derulând
Când aluatul este răcit, se rulare într-un strat cu grosimea de aproximativ 5 mm. Am trecerea într-un vas de copt, unsa in prealabil cu unt. Aluatul se întinde pe întreaga formă, înțeapă cu o furculiță și marginea de jos.
Pentru aluatul este alunecat în timpul de coacere, de sus pentru a face „inveleste“.
coacere
Se coace piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 180-190 ° C timp de 10 minute. Apoi, grăsime și marginile de jos gălbenușului și se coace încă 7 minute. Este necesar ca aluatul să nu se udă din sucul de mere.
Umplerea semifabricatului I shift nisip și se coace timp de 30 minute la 180 ° C In timp ce tortul este copt, bici proteina cu zaharul pana varfuri groase ca pentru bezea.
Am acoperi tortul de proteine si se stropesc cu petale de migdale. Se coace timp de încă 10 minute.
hrană
După coacere prăjitura este scos din cuptor și da să se răcească complet. Apoi pune deoparte timp de 3-4 ore la frigider. Tort este cel mai bine la rece servit. Deci, umplându-l sedimentează și este dens.
ingrediente
aluat
Unt 100 g
Faina 220 g
Caster 50g zahar
Ou 1 buc
crema rece 33% 1 lingura (se pot substitui smântână grăsime)
1 linguriță scorțișoară
Zahăr vanilat 1 linguriță
Praf de copt 1 linguriță
vârf de cuțit de sare
umplere
Mere 2 kg
2 linguri de zahar
Amidon 2 linguri
1 linguriță scorțișoară
în plus
Ou 1 buc
2 linguri de zahar
Almond petale de mână
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!