Torturi, care au fost pregătite în Uniunea Sovietică, realizate de înaltă calitate și ingrediente naturale. Datorită GOST singur produs în toate magazinele de patiserie gustoase obținute, și cel mai important de înaltă calitate. Astăzi se va discuta despre tort, „inelul Choux cu crema“, „tubilor de zahăr cu un“ tort și „crema de migdale“.
Cele mai multe dintre prăjituri de colecții de astăzi sunt acum disponibile în magazinele de vânzare cu amănuntul, dar gustul este un complet greșit. Să încercăm să ne amintim deserturi, pe care le-am iubit atât de mult.
Informații de bază despre deserturi, am scos din carte în 1976, „Fabricarea de produse de patiserie și prăjituri“, autorii: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn și S. V. Cutezător.
Inele crema Custard
Torturi au fost realizate din produse de patiserie choux. Dimensiunea semifabricatului circular cu o gaură în centru a fost de 65 mm. După coacere, preforma este complet răcit și apoi umplut cu cremă cremă sau ulei. Suprafața umpluturii de fructe tort unse și apoi glazurat.
Întotdeauna am crezut că Uniunea Sovietică a fost preparat inele cu crema de caș, dar această rețetă în carte nu se găsesc. Aparent, inele de brânză a apărut mai târziu. Apropo, inelele de brânză reteta au pe canalul meu.
Ai avut timp pentru a încerca crema de inel cu crema si glazura?
tubilor de zahăr cu o cremă
Torturi preparate din aluat de zahăr, compoziția este foarte similar cu plachetă. Tubuli au fost coapte sub formă de conuri sau cilindri. Există 2 versiuni ale testului - un clasic și nuci. Torturi au fost umplute cu crema de unt.
Unul dintre torturile mele preferate din copilărie. Acum, magazinele nu mai sunt văzute. Dar dacă vrei cu adevărat ceva de genul asta, eu gătesc vafe cu crema. Familiarizați-vă cu rețeta, puteți urma link-ul.
tort de migdale
Tort a fost preparat din migdale crude brute. Nuci sunt mai întâi forțat printr-o tocilă specială, apoi se amestecă cu restul ingredientelor și coapte.
Ușor de a pregăti și tort compoziție a fost foarte popular în epoca sovietică. Tort și acum este pe rafturi, dar fara migdale. Acesta a fost redenumit „Nut“ și de a face practic de arahide.
Îmi place acest tort, și deoarece este dificil de a cumpăra în cazul în care, gatiti-l singur. tort de migdale este foarte ușor să o faci singur, puteți verifica acest lucru. reteta Gostovskaya este disponibil pe canalul meu la acest link.
Ce fel de tort vă place cel mai mult în URSS?
Articole anterioare despre deserturile sovietice:
turte preferate din trecut. Ce dulceață adorat în URSS. partea 6- Slavutich, Truffle, Burete cu crema de proteine
turte preferate din trecut. Ce dulceață adorat în URSS. partea 2- Limba, Leningrad și Bush