Numele meu este Julia, locuiesc în g. Sevastopol. Vreau să împărtășesc o poveste despre cea mai bună lucrare a mea. Timpul trece, am schimbat deja mai multe locuri de muncă, am primit studii superioare, dar părerea mea nu s-a schimbat. Lucrul de chelneriță într-o cafenea dintr-un parc acvatic a fost cel mai distractiv. Câtă experiență, amintiri, cunoștințe, abilități a luat de acolo! Și vă voi spune despre cel mai important cadou la final.
Cum a început totul?
Îmi terminam al treilea an la universitate și am decis să câștig bani în plus în vară. Aquapark „Zurbagan” i-a invitat pe tineri la muncă sezonieră într-o cafenea. Experiența nu a fost importantă, ceea ce mi s-a potrivit. O dată pentru interviu a fost stabilită prin telefon. Ce îngrijorat când am mers pentru prima dată! Nici eu nu știam ce să spun sau ce să fac. Au venit atât de mulți tipi, dar se părea că sunt singurul nou venit. Administratorul parcului acvatic mi-a spus că principalul lucru în meseria unui chelner este să zâmbească tot timpul. Totul a început cu un zâmbet.
E mișto pentru că nu se va mai întâmpla niciodată
În primul rând, personalul de catering a primit sarcina de a pregăti frigidere, echipamente de bucătărie, vase, mobilier pentru deschidere. Acest lucru a rămas în depozite timp de 8 luni și a fost dificil de spălat. În acele câteva zile, am dobândit cunoștințe fragmentare despre procedura de servire, comunicare cu oaspeții, cum să transportați o tavă pe o mână, să nu deranjați bucătarii etc. Am învățat cuvinte precum:
- Portar - un computer cu un program special în care conduceți comanda.
- Întâlnire - o frunză cu o comandă, care iese în bucătărie și / sau bar atunci când o aduceți în portar.
- Zapara - este atunci când un milion de întâlniri cu care bucătăria nu face față la timp, iar chelnerii se justifică în fața oaspeților.
- Masă grasă - comandă mare.
- Pachet de plajă - comanda cu cele mai ieftine feluri de mâncare din meniu etc.
Îmi amintesc de prima mea masă. Oaspeții au comandat pizza și suc. Mâinile îmi tremurau, fața era roșie. Totul a funcționat așa cum ar trebui, au lăsat și un bacșiș. Și în mai puțin de o lună, ea însăși i-a învățat pe noii copii cum să lucreze.
Atmosfera de relaxare și relaxare din parcul acvatic a influențat și personalul. Stropind apă, muzică puternică, țipete, râsete, alergând în jur. Nimeni nu vrea un serviciu perfect. Și cine va respecta eticheta dacă oamenii stau la masă doar în pantaloni scurți și pălării Panama? În astfel de condiții, am lucrat 3,5 luni. Îmi amintesc cu drag că am mâncat înghețată, ascunzându-mă sub copac, am spălat vasul cu săpun de vase, am purtat trei farfurii cu mâncare într-o mână, am mâncat brânză în bucătărie, am încercat tequila cu barmanul... De asemenea, a fost greu să suport fizic o zi de lucru de 8 ore pe picioare și în căldură.
Există mai multe cafenele și baruri în parcul acvatic, așa că dimineața chelnerii erau repartizați la locurile lor. Cel mai bun loc a fost la bar: acolo e răcoros și nu trebuie să te plimbi prin toată zona oferind oaspeților un meniu. Era aproape necesar să lupți pentru bar. În echipa masculină erau doar trei fete, dar nimeni nu a cedat. Dar ce gust de victorie, când stai sub baldachinul unui bar (nimeni nu avea voie să stea) și te uiți în jos la colegii tăi care au avut ghinion astăzi!
Am glumit și ne-am susținut reciproc. Au râs mult de oaspeți și de noi înșine. Unul dintre chelneri a spus că aceste sentimente nu se vor repeta, deoarece sezonul estival se va încheia și nu ne vom mai reuni. Cred că, știind acest lucru, toată lumea a fost cât se poate de deschisă și a lucrat într-un fior. Dar tot am luat ceva din această slujbă. În acea vară, în parcul acvatic, am întâlnit un bucătar simpatic care mi-a devenit soț.
Munca de catering este o experiență bună de viață.
Lucrând ca chelneriță, am învățat să înțeleg mai bine oamenii, am scăpat de complexe și griji inutile, am devenit mai puternică fizic și mental. Sunt recunoscător parcului acvatic pentru amintiri fericite.
Autor de poveste: Angelina Zaitseva
Mai multe articole interesante:
Oamenii de știință au spus de ce nu ar trebui să mănânci multe ouă
Produse TOP-8 pentru curățarea vaselor de sânge înfundate
Denumite 6 alimente care stimulează metabolismul după vârsta de 50 de ani
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!