Acest fel de mâncare este diferit de tradiționalul „verde“ sau „palid“, se rassolnik cu culori luminoase, dar gustul este încă la fel - uimitor!
La urma urmei, pregătim o murătură!
Pickle „Red“, cu carne de vită și pasta de tomate
ingrediente:
3.5 l apă
300 gr. carne de vită, oase mai bine
10 muraturi (nu mare, butoiaș)
150 ml de saramură castravete
3 linguri. l. pasta de tomate
3 cartofi
ceapă
morcovi
100 gr. arpacaș
sare
piper
frunze de dafin
marar sau patrunjel
ulei vegetal
Mod de preparare:
1. Orzul se spală și se înmoaie în apă rece timp de câteva ore, preferabil peste noapte.
2. Castraveți taie în fâșii fine.
3. coji de cartofi și se taie în cuburi, la fel ca în supă.
4. Ceapa se taie în cuburi, morcovi grătar.
5. Carnea se fierbe până la făcut, ar trebui să aibă cel puțin 2,5-3 L bulion. Ia carnea afară și se răcească.
6. Castraveți nu pune o cantitate mare de ulei vegetal.
7. Pearl orz pus în supă și se fierbe timp de 30 minute.
8. Morcovi si ceapa se prăjește într-o tigaie separat.
9. Gata pentru zazharku rassolnik adăuga pasta de tomate.
10. Distribuiți cartofi bulion Perlovka la 30 minute după cereale gătit. Se fierbe timp de 20 minute.
Bulionul se toarnă saramura.
11. Când este gata adăugați cartofii înăbușită castraveți.
12. Apoi zazharku de ceapă și morcovi, se adauga sare dupa gust. Fierbeti supa timp de 10 minute.
13. Fierte taie carnea în bucăți și se pune împreună cu supa de frunze de dafin.
14. Timp de 5 minute, până când supa de gătit pentru a verifica salinității, se condimentează cu piper și pune ierburi tocate.
Supa este nevoie să fiarbă sub capac timp de 10 minute. Pickle este gata!
Poftă bună!
Pickle "Leningrad"
ingrediente:
2 litri de bulion de legume
2 muraturi
morcovi
păstârnac rădăcină
țelină
ceapă
Articolul 0.5. arpacaș
5 mazăre de piper negru
2 frunze de dafin
1 lingura. l. pasta de tomate
praz
marar sau patrunjel
sare
Mod de preparare:
Crupe se spală.
Se toarnă 2 cesti de apa clocotita si se pune la fiert cu capacul la foc mic timp de 2 ore.
schimbare de orz în bulion fierbinte și se fierbe timp de încă 20 de minute.
Murături grătar.
Ceapa.
Țelină, păstârnac și coaja de morcov și se taie în cuburi.
Pune legumele preparate in supa, se adauga frunze de dafin și boabele de piper.
Fierbeti supa pentru încă 25 de minute.
5 minute înainte de sfârșitul termenului de sare de bucătărie și pasta de tomate.
Prazul și se taie verdeață.
Presarati placa de decapare terminat.
Se serveste cu smantana
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!