Ei bine, domnilor, cărora le place bucătăria rusă?
Uita de pește rasstegaychikah cu un pește alb nobil. Și de porci - care, cu hrean, care, fără. Ce a mâncat în restaurantul Testova, sau ce a fost servit cina la cluburile anglitski Ali Negustorilor, și chiar roșu blanmazhe, albastru și dungi, Kojima regaled invitat la o petrecere de ziua Povarova soția în poveste „Mistress în Maid“ - nu despre nostru onoare.
De ce nu înseamnă a noastră?
Și pentru că nu a existat nobilimii din Rusia, tot mai mulți țărani a plecat. Țărănimea ca faina alba mai mult decat o noutate, zahăr - mare pentru vacanțe, mierea este, de asemenea, să nu acumulați să kazhny singură zi, pește - dacă te prind (și nu, nu la Barinov iaz bespredelnichat) de Blancmange și alte delicii dacă l-ați auzit de aproape de maestru, supa gri slurped cea mai mare parte a anului nu este Bast, dar fără carne ...
Porridge dacă nu a existat - ei bine, nu volumele industriei de cartofi au plantat o lungă perioadă de timp și este dificil să prindă rădăcini în cartofi noastre Rus. Dacă cineva își amintește. Iar una dintre principalele legume care au fost?
Asta-i drept, nap. Nap compot nap prajit, fiert în apă, probabil, încă tocană, și poate doar - coapte în cenușă. Dar pentru fanii din antichitate și astăzi va fi un nap - pentru zile aproape vechi s-ar putea încerca gustul.
Potrivit simțurile sale vor spune - legume neobișnuite (sau rădăcină este corect?). Deoarece mulți dintre contemporanii noștri nu par gustoase. Dar suntem curajoși, vrem să știm ce a mâncat strămoșii noștri?
Să mergem!
Nap înăbușită. feluri de mâncare simple, pe care le-ar fi ospătați în coliba țăranului.
Ia napi, curate, se pot tăia, pune în oala (nu pot - într-un vas de copt) se toarna un pahar de apă, și trimite-l în cuptor - abur. Când devine moale, poate fi considerat terminat.
Pentru absolut nici o melancolie a fost o delicatesă de a mânca, sfatul ar trebui să aștepte până când napi se răcească. L taie marunt, se adauga sare, piper, se adauga ceapa tocata cubulete (tocata marunt, pe scurt), sezon cu unt și ierburi.
Nu este destul de autentic, dar este comestibil este obținut.
Dacă sunteți confuz de un gust ușor amar, care au feluri de mâncare napi au înainte de a pregăti pentru a merge pe un mic truc.
Ai curățat nap, tăiat... și se toarnă apă clocotită timp de cinci minute. Se înmoaie, se scurge apa, apoi este gata.
Ei bine, inspirat de antena? Știu că nu este așa. Deoarece a doua reteta este cu adevărat delicios (dar nu și rusă, utilizarea de cimbru pentru bucătăria rusă nu este foarte caracteristic).
Deci: ia kilogram cap nap de usturoi, o grămadă de cimbru, sare și piper după gust, unt - ca cineva ca (cineva iubește mai mult, unele mai puțin).
Nap curat, tăiat. Ne scăpa de amărăciune. Laid într-un vas de copt. Unt îneacă la o stare lichidă, și lăsând la încălzirea minimă (să nu îngroșat din nou), stoarcere usturoi acolo. Ne da un pic de preparare a cafelei - literalmente cinci minute.
Aici lubrifiaza nap -Că și cimbru și pus pe partea de sus... doar se coace în cuptor.
Poftă bună!