Macrou - ieftine, dar de pește foarte gustoase. În ea oase mici, este moale, destul de gras (ulei de pește este util chiar și pentru cele de pe o dieta pentru a), iar bucătarul - o bucată de tort.
Din păcate, de multe ori am văzut că din macrou abandonat în favoarea Pollock (de altfel, prețul nu este întotdeauna profitabil), spun ei, este delicios macrou afumat în exclusivitate. De ce o fac - eu personal nu înțeleg.
Acesta este, probabil, motivul pentru care pe suprafata - ai face pe oameni să pește de proastă calitate. Iată truc... Grăsime (pește, în special) este oxidat, în cele din urmă devine un miros neplăcut și gust. Acest lucru se întâmplă în cazul în care peștele impropriu depozitate, decongelate, congelate în timpul transportului. O specie de macrou, care are un procent destul de ridicat de grăsime corporală.
Din cauza rulează într-un pește care are un gust neplăcut și miros destul de ușor. Dar noi nu ne oprim dificultățile? Peștele este mai bine să ia în magazin verificat, sau în cazul în care ajunge în hiperspațiu, sniffing pe toate laturile. Mai ales în hipermarketurile scrumbie sunt acum vândute în formă dezghețat.
Adulmecat cumpărat? Apoi vom începe să gătească.
Tăiat capul, a scos măruntaiele, înotătoarele și coada îndepărtate.
Notă: În timp ce curățați peștele, soția mea sa dus în bucătărie, a făcut ochii mari și a întrebat, ce bord cu folie de plastic nu au montat? Mărturisesc, am uitat, dar eu vă reamintesc că, dacă filmul se agăța de bord folie sau pur și simplu trageți pe ea pachet, nu trebuie să se confrunte cu un miros de pește, care, din păcate, coroziv.
Un macrou splitate într-un castron pe o procedură de spa „Trei Paix.“ Trei Paix - acidulat, sare și piper. În primul rând, peștele în sine devine un pic mai densă și nu se încadrează în afară în timpul tratamentului termic, iar în al doilea rând - suc de lămâie ucide mirosul de pește de mare (sa nu toate dragostea) și de piper, de asemenea, un joc de rol (dar nu-mi amintesc, eu sunt un astfel de nătâng, aici). Într-un castron, se lasă timp de douăzeci de minute (ar trebui să fie nu exagerati mai mult).
În timp ce macrou situată în spa putem tăiat în cuburi și se prăjește la foc mare timp de cinci minute.
Fried? Scoateți și nava același pește tigaie. Cincisprezece minute pe fiecare parte a acesteia va fi suficient.
Apoi vom schimba toate fel de mâncare de copt, se adaugă câteva felii de lamaie acolo, aproape de forma de folie și trimite-l în cuptor la 180 de grade timp de 20 minute.
Poftă bună!