Neîngrijite anilor nouăzeci am auzit de la un „expert“, bucătăria, că, înainte de revoluția din Pollock a scris: pentru a manca improprii, perioada! Ei spun că numai în perioada sovietică, cel flămând de a manca nepotrivit pentru pești a început să prindă oameni. Și înainte de a mâncat doar osetrinku. Pentru o schimbare - Volga cega dedat la, a mâncat caviar.
Trebuie să admitem că peștele utilizat în Rusia și, de fapt, nu mai avea. Probabil. Dar nu peste tot, dar numai în cazul în care peștii au fost prinși, pentru că livrarea pe distanțe lungi, poate fi doar în frig.
Deci, nu cegă și sturioni singur aici și acolo și ersham bucurat în vremuri de foamete. Și... Ce Pollock Pollock, terifiant să se uite la pește. Mai ales atunci când minciunile, toate smorozhennaya îndoit-inversat, în cuburi uriașe ...
Cu toate acestea ...
Numărul de fapt, una
Pollock - un lucru util, nu a existat pic de grăsime, dar o mulțime de omega-3 acizi grași nesaturați. 100 g de Pollock - aproximativ 16 grame de proteine complete, proteina (ca moartea Kashcheeva in ou), aminoacizi și ele joacă un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare.
Faptul de a doua
Dacă nu vrei să te pui cu carcasele sinistre Pollock - ia fileurile și nu cred că există gheață mai mult decât peștii. În mod surprinzător, majoritatea producătorilor de file Pollock ambalate său foarte cinstit (văzut recent rezultatele cercetării). crustă groasă de polei protejează produsul de la deshidratare și oxidarea grăsimilor.
Faptul că o treime
Se spune că carnea de Alaska Pollock poate fi stoarse. De fapt, acest lucru este înșelătoare: bogăția ei pentru cea mai mare parte depinde de calitatea peștelui, și dacă Cumpar proaspete, nu congelate sute de ori mintainu -rastayavshego onest, toate cu voia suculență OK.
Principalul lucru - nu-l perezharte sau nu perezapekayte că proteina din carne nu este... peredenaturiroval, în! Alaska Pollock este gătită foarte repede.
Faptul de a patra
Pollack vii lung, unii pești mari ajung la vârsta de 15 ani. La naiba, mi-e rușine să aibă astfel de longevitate (și chiar rușine nisetrului înțelept vechi)
Faptul de a cincea
Prima țară din lume și-a însușit Pollock de pescuit nu a fost Uniunea Sovietică, și Coreea (și băieții sunt de Nord). Coreenii au început să producă pește acum trei sute de ani. În bucătăria coreeană Pollock este pe deplin utilizată fără nici un fel de deșeuri și reziduuri. Dar cercetătorii sovietici în patruzeci de ani ai secolului al XX-lea a găsit nici un pește Pollack alimente, dar (aici este - sa nepotrivit pentru a mânca). Abia în 1960 a început o captură masivă de Pollock în Marea Bering... De atunci, și să mănânce!
Bucurați-vă de masă, în cazul în care acest lucru.