Foarte mult nu-mi place vestea că „Ostankino“ pare să fi crescut la fel de mult ca patruzeci de grame de carne artificială. Acesta ia costat nouă mii de ruble, dar dezvoltatorii sunt optimiste: promit pentru a reduce costul de tehnologie și 2023 trebuie să vă rugăm toate noile produse artificiale.
Nu știu ce să spun despre asta.
Sunt foarte conservatoare. Îmi place laptele, care este produs de la vaci și produse lactate, care sunt produse din lapte, care este produs de la vaci.
Îmi face o deosebită plăcere să mănânce pește, și cu mult mai mici, dar încă mai mănâncă bastoane crab. Pentru că în acest stadiu al substanțelor chimice de gătit în bețe de crab, sau, mai degrabă, în masa surimi, din care se formează, este posibil să se găsească de pește.
Eu, știi, chiar și împotriva soia nu vorbesc. Am mânca tofu (fără prea multă plăcere, dar nu pot), și tot felul de salate „coreene“, în care spuma de soia pretind că biți de carne (dar nu carne), „sparanghel“.
Vezi tu, pentru a obține de la un produs la altul prin prelucrarea - este în regulă, dacă nu încercați acest nou produs pentru a da afară dintr-un alt.
E ca și cu spread-uri. Ei au dreptul de a exista, și mulți dintre ei chiar să mănânce. De tineri amintesc tartinabile „Rama“ și „Dolina Skandi“ .tak aici, ultraușoare „Valea Scandi“ au mâncat toate fetele nebun despre pierderea în greutate și am de câteva ori pentru a încerca sandwich-uri cu ea. Este atât de gustul personal a fost. Adică, cum ar fi margarina - sa scape.
Dar nu e unt!
La fel cu carne. Carnea crește într-o vaca, porcine, ovine, iepuri, păsări... carne - carnea este rezultatul evoluției celulelor pentru milioane, dacă nu miliarde de ani. Și să încerce să-l repete într-o anumită perioadă de timp minuscul - prost. Ce se va întâmpla cu aceste celule, a căror carne este crescut într-un an sau cinci, acestea ar putea afecta funcționarea organelor noastre și modul în care toate acestea au impact asupra mediului - nimeni nu are nici o idee. Este posibil să se construiască un model matematic de probabilitate, dar nici unul dintre ei nu a luat în considerare toate nuanțele.
Am citit cum va crește.
Carnea obținută dintr-o bucata mica de tesut muscular de vițel rasa elita „Aberdeen Angus“, în vârsta de 2-3 zile. Celulele au fost plasate în mediu de cultură pentru a menține creșterea și diviziunea celulară. Mediul de cultură este un gel format din aminoacizi, vitamine, săruri, glucoză, factori de creștere și de atașament.
Ceea ce face ca acest gel cu celule, poate că le va transforma într-o bombă biologică - este neclară. Ei bine, un gust... știi, oamenii nu învață să imite gustul acestor produse. Nu contează cât de încercarea - încă nu a funcționat. Succesul se întâmplă doar cu o singura conditie: atunci când toată lumea va uita ceea ce ei sunt, aceste produse naturale sunt la gust.
Aici, apoi, da, toată chimia va veni la succes. Și totuși... există cel puțin un produs chimic sau un produs sintetic, care vă place să gust mai mult decât natural?