Salata „Olivier“ - un subiect foarte interesant. Cu toate că, în cazul în care numai pentru că snobismul bucătărie (pe care mulți dintre noi sub formă de rulouri, care într-adevăr ascunde) îi face pe oameni aranja cu privire la el sunt bătălia reală a masina de tocat carne: reteta pe care este drept, și ceea ce - deshmanskaya fals
Istoria (sau legenda) afirmă că această salată a venit cu bucătar-șef Olivier de la unele ingrediente foarte mult aristocratice. Unii istorici culinare susțin că rețeta bucătar-șef Olivier restaurat, alții - că oricine, atunci este de până la este încă necunoscut, și că există o salată a fost și în ce proporții noi - simpli consumatori - poate doar ghici.
Cu atât mai mult că, în timp util „Olivier“ a fost transformat de multe ori și... ei bine, am să-ți spun un lucru teribil... eretică, ai putea spune. Olivier - este ca supa. Toată lumea este diferit și toată lumea este corectă. Pentru că nu este în valoare de reteta toate bătăliile si razatoare, care se învârt în jurul lui.
Puteți face salată cu alun și caviar? Pentru sănătatea ta! Pune cârnați și mazăre - de asemenea, normală, care este problema! Principalul lucru pe care a fost gustos.
Deci, astăzi - retete un cuplu mash, de exemplu salata, pe care îl numim „Olivier“ (și nu are nevoie să strige că francezul Olivier îl pregătește în mod diferit).
Olivier-stil sovietic
ia:
• 4 cartofi medii, experiență condimentată și de viață - care nu este tânără
• Un morcov care nu au putut fi șifonat
• 4 ouă. Nu poți organică. Acesta poate fi alb poate, de culoare roșie. Ce este.
• 300 -400 de grame de mezeluri fierte (arata bine)
• 4 castravete. Deoarece Olivier sovieto-stil, nu excrete. Ia sărate, murate, proaspete - acestea sunt.
• 1 cutie de mazăre verde
• 200-300 grame de maioneza
gătit:
Cartofi, morcovi și ouă - se fierbe, se răcească. cuburi mici Egalitatii de tăiat ouă, cartofi, cârnați, morcovi și castraveți (dacă este sărat sau murat - stoarce un pic), se adaugă mazăre verde, maioneza, sare și trimite în frigider timp de o oră.
Salata cu skumbirey
ia:
• Un macrou afumat
• 4 ouă, sau 16 - prepeliță
• 4 cartofi medii
• 1 morcov
• 4 castraveți proaspeți (în cazul în care nu sunt mari)
• 1 ceapa alba
• 1 cutie de mazăre
• 200-300 grame de maioneza
gătit:
Se fierbe tot ce ai nevoie pentru a se fierbe și se răcește, se taie în cuburi mici. Macrou tăiat în fileuri, și - cubulete (sau afară). Ceapa - cuburi mici, castraveti - cuburi. Se pare Cubismul solid! Și apoi - o varietate de forme de mazăre (senzație de Picasso), si maioneza. Se condimentează cu sare. Doar lasă timp de o oră.
Poftă bună!