Zen sa întâmplat FAD nesănătos (nimeni altul decât gripa), iar gospodina disperată tipic Frost Tot ce tot ceea ce este la îndemână. Chiar și înfricoșător. Numai ieri dimineață, am citit povesti despre motivul pentru care sunt bureți înghețate, detergent de vase, săpun lichid și ouă.
In trecut, se pare, luni, colțuri bureți de bucătărie tăiate. A fost o tendință. Cine este cel care, două, trei dintre cele mai avansate și cea mai cele mai avansate și toate cele patru. Corner, vreau să spun. hrana mea în fiecare zi, a vorbit despre realizările bureții circumcizie si a cerut - și vrei să știi de ce?
Am învățat. Dar nu mai mult.
Dar există o suspiciune - cu ritmul de evoluție a bureti și de congelare, luna viitoare va fi o grămadă de viață hacking, burete de asteptare congela, săpun și ouă dintr-o dată.
Vreau să știu ce va veni cu o explicație pentru asta... vreau și groază. Pentru că există, de fapt, oameni care cred. Și ouă, de exemplu, congela. Chiar dacă nu în coajă (atunci când ouăle pur și simplu se va sparge), și fără săpun, și în matrițe pentru gheață, dar toate același produs va fi deteriorat.
O să-ți spun de ce.
M-am întrebat de ce ouăle congelate de vânzare acolo? Maximul care vinde melanj -zamorozhenny, masă omogenă de ouă sparte, dar nu și biciuit. Și acest produs este pentru uz industrial, mai degrabă, nu pentru acasă.
Acest lucru se datorează faptului că ouăle îngheța fără a pierde proprietățile lor de consum (scuze pentru limba tovarovedsky uscat) - este imposibil. Imposibil. Noi nu vin chiar și cu această metodă!
Dacă îngheța ouă în coajă, este probabil să se crape.
Dacă înghețați un ou fără coajă, gălbenușul devine pur și simplu un ceva de cauciuc.
Singura modalitate de a îngheța un astfel de produs valoros - transforma într-un melanj: care este, de a se amesteca, dar nu biciul face! Puteți adăuga sare sau zahăr, în cazul în care este necesar să se înghețe gălbenușuri de ou - apoi rândul său, după congelare nu este de cauciuc, și un gel.
Melange, de asemenea, trebuie să fie înghețate în conformitate cu normele - temperatura de congelare trebuie să fie de douăzeci și trei de grade sub zero, iar timpul - aproximativ o zi.
În utilizarea Melange industrie, dar să fiu sincer - este înghețat foarte mult schimbă gustul vasului finit și aluatul pe o astfel de melanj nu chiar și se ridică.
Din ouă congelate aceeași casă nu faci nici o omletă sensibilă sau omletă ouă în testul prăjit, acestea vor fi complet inutil.
Deci, nu contează cât de atractiv ar putea părea o opțiune pentru a salva, congelare rămase de la gătit albi ceva sau gălbenușuri, nu o face. Sau utilizați (Cook) acum rămășițele, sau să înstrăineze la o dată - atunci încă mai trebuie să o facă.