Găluște cu dovleac, mazăre și roșii uscate
Găluște cu dovleac, mazăre și roșii uscate
Aceasta reteta am găsit într-o carte de bucate, ea a decis să împartă cu tine o rețetă neobișnuită.
ingrediente:
- O jumătate de pahar de mazăre uscată
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- prăjită piure de dovleac (dovleac trebuie să fie pre-prăji, sau să cumpere gata se amestecă în bănci, magazine)
- 10-12 roșii uscate cu ulei de masline
- 2 frunze de dafin
- jumătate de linguriță măghiran uscat
- jumătate de linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de piper negru
- 1 lingura sos de soia
aluat:
1 cana faina alba
1 cană cu apă caldă
Mod de preparare:
Mazăre Se înmoaie în apă fierbinte timp de 30 minute. Apoi se strecoara, se toarnă într-o cratiță, se toarnă 3 căni de apă, se adaugă frunza de dafin și se fierbe pentru se acoperă cu capacul ușor întredeschisă timp de aproximativ 40 de minute, colectarea periodică a spumei de la de suprafață.
La sfârșitul gătit, atunci când mazăre au devenit moale (se va descompune sub presiunea unei furci), se toarnă sosul de soia și se amestecă. Eliminați de la căldură, de scurgere, scoateți foaia de dafin și se răcește.
Până la mazăre fierte, se toaca marunt ceapa si se prajeste in ulei de masline pana se rumeneste.
Roșii uscate ar trebui să fie tăiate în bucăți mici și se toarnă ulei de măsline.
Pune mazăre fierte, piure de dovleac, roșii uscate și jumătate din ceapă prăjită într-un castron mare, se amestecă împreună până la firmă, dar nu buna.
Se adaugă restul de ceapa, maghiran, coriandru si boia de ardei afumat, se amesteca cu o lingura si sare dupa gust.
Knead moale, găluște flexibile din aluat de făină și apă caldă. roll-le într-o foaie subțire de mare, felii din acestea tăiate și să le umple cu umplutură fierte.
Fold fiecare cerc în jumătate, iar apoi lipici marginile împreună pentru a forma galuste.
Așezați ravioli în apă clocotită cu sare. Din moment ce ei plutesc la suprafață, se fierbe timp de aproximativ 3 minute.
Se serveste cu ceapa prajita si orice salata.
Stimați abonați și cititori, vă urez bun venit la canalul nostru!!! Aș fi bucuros dacă vă place retete mea, și te vei uita la pagina mea de multe ori!! Pune husky, semn sus, și cel mai important, a scrie comentarii. Ce ți-a plăcut cum sa întâmplat.