Aromatice uscate carne de porc cu boia - face o mare acasă.
ingrediente:
5 kg de carne de porc
500 gr. zahăr
1,5 kg de sare
5 Art. l. boia de ardei
Mod de preparare:
Se clătește Cotlet de porc, tăiat cu un cuțit toate părțile proeminente, pentru a obține o bucată solidă.
se usucă bine cu prosoape de hârtie.
Se obține o bucată de carne de porc pe toate partile se presara cu zahar.
Strângeți vasul cu folie de plastic și a pus în frigider timp de 24 de ore. se toarnă periodic sucul rezultat și rotiți piesa.
După 24 de ore, se spală carne de porc, prosoape uscate si sare de acoperire.
Pune în frigider timp de 2 zile.
De asemenea, se scurge sucul și puteți turna sare proaspătă.
Odată ce un flip 6:00 Cotlet de cealaltă parte.
După 2 zile, se spală de porc, uscat cu prosoape de hârtie și generos natiret paprika.
bucată de carne pregătită în boia pus într-un loc curat ciorapi de nailon vechi (colanți).
În cazul în care nu există nici o stocare, puteți utiliza cheesecloth.
Hang bucăți de carne de porc într-o cameră aerisită, la 14-16 ° C timp de 1-2 săptămâni, în funcție de modul în care densitatea de porc tratate, pentru a obține.
Cu cat mai mare bucata de carne, mai mult timp se va închide.
La fiecare 2-3 zile pentru a verifica carne de porc - nu ar trebui să fie format un miros neplăcut, iar culoarea ar trebui, de asemenea, să rămână la fel.
Important! În conformitate cu recomandările de pe acest sacadat reteta de carne de porc se întoarce la prima încercare.
carne de porc finite se taie în felii subțiri și pot fi savurate.
Păstrați o bucată de carne de vită sacadat nevoie învelite în pânză în frigider pe raftul de jos.
Și aici >>> acesteaProdusele nu pot fi depozitate în frigider!
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!