Nu este un secret faptul că brânza în magazine nenaturale. Toate brânzeturile care sunt raft venin. O femeie mi-a spus că acum brânzeturile sunt fabricate din produse petroliere.
In aceasta, desigur, greu de crezut, dar faptul că a brânzeturilor din grăsimi vegetale cu adaos de ulei de palmier, emulgatori și agenți de conservare, acest lucru este adevărat. Unul are nevoie doar să se uite la ambalaj pentru a încheia, cumpere și să mănânce aceste brânzeturi nu pot.
Îmi place brânză. Acesta conține o mulțime de calciu, care este atât de necesar pentru sănătatea noastră. Prin urmare, să renunțe la un astfel de produs util nu va, și se pregătește acum o casă în sine.
ingrediente:
1 kg caș. (De preferință acasă)
lapte de 1,5 litri. (Necesitatea de a lua laptele este întotdeauna mai mare decât brânză de vaci)
oua, 1-2 bucati. (Culoarea ouălor va depinde de culoarea brânzei)
unt 100 c.- (puteți adăuga la conținutul de grăsime)
sare-1,5 ore. L. 1 lingura (Adăugați la gust)
sifon-1 linguriță
Această brânză de casă reteta se obține cu un gust cremos frumos. Este posibil să adăugați ierburi proaspete, caise, nuci, prune uscate. La cerere, puteți improviza cum doriți.
Vom proceda la prepararea brânzei.
Ia-o oală convenabil, care nu este un păcat să se strice, pentru că brânza în ea, ne vom topi. În cazul în care o tigaie nu este prezent, brânza poate fi topit și tigaie.
Se toarnă într-o cratiță lapte, se aduce la fierbere și a pus în cabana ei.
Continuă gătit și agitarea coagulului până când amestecul până când începe să iasă în evidență ser. Acest bine va fi vizibil când verzui apare lichid pe suprafata.
Acum, ser va trebui să fuzioneze, dar nu arunca (de ea, putem gati clatite). Convenabil ser decantată, folosind tifon, printr-o strecurătoare.
După cheagul ar trebui să i se acorde timp să se scurgă. Pentru a accelera procesul, puteți încadra brânza în tifon și stoarce, împingând o lopată.
Apoi ne mutăm cheagurile înapoi într-o oală (este posibil să se deplasa, în cazul în care să se topească brânza pe ea).
Adăugați la ouă brânză, unt, sare, bicarbonat de sodiu, și începe să se topească, amestecând constant.
Când oplavitsya caș și încep să se întindă, odată ce l-am schimba în formă de (orice). Principalul lucru nu este de a exagera, în caz contrar, brânza se va dovedi greu.
Atunci când brânza sa răcit se poate iesi din forma si taie.
Dacă doriți să facă brânză cârnați, apoi rola din finit cârnați caș pe masă (este mai bine să-și încheie în folie de plastic, nu pentru a lipi la masa). Garnituri, înfășurați și scoateți brânza răcită în frigider. Păstrați această brânză în frigider poate nu mai mult de o săptămână să fie, dar eu l-am mâncat aproape imediat.
Poftă bună!
articolele mele, puteți găsi AICI
Dacă articolul a fost util loc husky, mă motivează să scrie o nouă publicație este pentru tine, Înregistrează-te pentru gustul meu LAB canal. Distribuiți prietenilor din social. rețele și lăsați comentarii. Mulțumesc.