tratament de neegalat - tort „Orasul vechi“! Aer Eclair și foarte dulce de vaci brânză și unt smântână vă va seduce prin gustul său! Copii și adulți va place!
Am oferi un pas cu pas reteta pentru Eclairs.
Se pregătește un tort este ușor și simplu, a produselor disponibile.
Asigurați-vă că pentru a găti acest tratament fabulos!
Kuka „Vecriga“
Rețeta este conceput pentru 25-30 produse de patiserie
ingrediente
- 125 ml. apă
- 125 ml. lapte
- 100 grame unt
- 1/4 h. linguri sare
- 1/4 h. linguri zahăr
- 150 grame făină de grâu
- 4-5 buc. ouă
- 450 grame brânză moale
- 500 ml. Crema 30% grăsime -35%
- 125 de grame zahăr praf
- 25 grame zahăr vanilat
- dupa gust stropirii zahăr pulverulent
METODA DE PREPARARE
În primul rând trebuie să gătesc Eclairs.
Cum de a găti aluatul, puteți vedea în povestea mea
Choux patiserie - simplu. Pentru Eclairs, profiterol, prăjituri și inele.
Pas cu pas videoclipuri rețete puteți vedea în videoclipul meu de mai jos
Noi trecerea aluatul într-un sac de patiserie, aleg vârful buclat. tava de hârtie blanketed pentru copt aluat și este depozitată sub formă de bile.
Dacă nu aveți un sac de patiserie, aluatul poate otsadit folosind o pungă de plastic, sau folosind două linguri. Tort pot fi scoase în evidență, lubrifiat într-o furculiță ou.
Umezirea degetul cu apă, și se îndepărtează cozile, astfel încât acestea să nu se ard în timpul coacerii.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200-210 grade în primele 15 minute, apoi temperatura scade la 160 -170 de grade și se coace timp de aproximativ 15 minute mai mult. Timpul total de coacere, am fost de 30 de minute, vei vedea pe cuptorul, timpul de coacere depinde de temperatura cuptorului pe care ați stabilit și mărimea produsului.
Acum pregătesc crema. se toarnă imediat zahărul vanilat în zahăr pudră și se amestecă.
Se toarnă crema intr-un bol rece curat, uscat.
Și începe să bată la viteză mică de mixer.
În cazul în care crema începe să spuma
Treptat începe să adăugați zahăr pudră și se amestecă.
Treptat crește viteza mixerului la maxim.
Atunci când grăsimea și crema a devenit vizibil pe suprafața BĂTĂTOARELOR de desen - suficient.
Înainte de biciuire vârfuri crema nu este necesară, ei trebuie pur și simplu să devină aer.
Adăugați la crema de brânză moale, și nu frumos pe mixer de mare viteză, se amestecă până la omogenizare.
Dacă aveți un cheag de bine, atunci înainte de a fi adăugat la crema, încercați cu un mixer pentru a deveni aer.
Crema se transformă blând și aer.
Partea finală, vom forma un tort. În cut Eclair off capac.
Se umple baloane crema.
Și acoperit cu un capac.
Așa că ne formăm toate prăjituri.
La final se presara cu zahar pudra.
Asta e tot atât de ușor și simplu pentru a pregăti moale și fabuloasă prăjituri aerisite Old Town.
Se prepară această delicatesă! Cred că ei te vor aprecia!
subscriecomentarii Scrie, partaja cu prietenii, și nu uitați să pună Husky 👍 - o inspiră 😊
Publicații pe Zen alte rețete mele
Zebra tort fara coacere
Ciocolata brioșe Etapa I cu reteta pas
Pas cu pas videoclipuri rețete puteți vedea în videoclipul meu de mai jos 👉