Anul trecut, am cumpărat în brânză magazin de crema „Mascarpone“. Gustul a fost o adevărată Muck. IP Producator, dar ca parte s-au dat unt și smântână, dar gustul a fost imediat clar că există o grăsime vegetală. În aparență brânză părea teribil: toate bulgării în gură nu se topesc.
mult-așteptata Tiramisu mea a fost răsfățat. Pentru mine, am ajuns la concluzia că nu ar trebui să ia aceste lucruri în magazine, și este mai bine să gătească „mascarpone“ acasă.
Pe Internet a găsit rapid o rețetă pentru cremă de brânză de casă „Mascarpone“, care sa dovedit a fi surprinzător de ușor.
Pentru „mascarpone“ era necesar să se ia doar 2 ingrediente: 1 litru de biciuire smântână și suc de la 1 lamaie.
La început, am decis să „mascarpone“ din crema gras cumpărate de pe piață. Spre surprinderea mea, crema de casă nu a vrut să se prăbușească complet și întreaga esență cremă de brânză a fost exact acest lucru.
Poate cremă de casă erau prea proaspete și au avut un ingredient „misterios“, care a dat închegarea. Nu am găsit un răspuns.
Apoi am poprobyvala o altă rețetă Acasă mascarpone, pe care ne propunem să facă brânză de crema gras 33-35% au cumpărat de la magazin. Un suc de lamaie oferit pentru a înlocui oțet de vin.
De la 1 litru de smântână biciuire am primit 500 de grame de brânză de vaci.
Am luat 2 cutii (500g). Cream 35% marca "Parmalat" pentru 250 de ruble. fiecare. Desigur, aș putea cumpăra o cremă și mai ieftin, dar ar fi fost cu conservanți și aditivi.
500 de grame de cremă de brânză ma costa 500 de ruble.
Acest „mascarpone“ a fost foarte gustoase, dar scumpe, și am decis să gătesc cremă de brânză mai ieftin.
Pre-fierte conținut de grăsime de casă crema de 33-35% din lapte și unt.
Un suc de lămâie a înlocuit oțet de vin intern (am avut un mar).
Rezultatul nu a fost mai rău rețeta precedentă. Deoarece, în esență, Maskorpone este un foarte ridicat de calorii cremos pe bază de brânză italiană frișcă și oțet.
ieșire Brânză sa dovedit a fi la fel, si ma costa de 2 ori mai ieftin. Acum, în loc de Tiramisu fac eu 2 pentru aceeași bani.
Dacă vă place articolul, apoi a pus degetul în sus și Înregistrează-te la RSS feed.
A se vedea, de asemenea:
- Cât de repede de lapte regulat si lamaie pentru a găti o brânză delicioasă și delicată cabana (5 minute)
- 3 moduri simple și ușor de verificat o casa fals cabana (timp de 1 minut)
- rețetă ușor pentru un copil blând coagulului (gătești din lapte de capră, și poate fi de la chefir)
- · Delicios de brânză fără puf startere (o rețetă neobișnuită cu lapte)
- · reteta delicioasa branza chefir granulată (buget clorură de calciu metoda farmacie)
articolele mele, puteți găsi aici.