Desert - literalmente se topește în gură, cu o crustă sfărâmicios foarte delicată și un interior cremă de lumină. Incredibil de delicios!
Aceasta rola poate fi un decor de masă festivă și pe o zi va multumi casa ta!
Gătit rola merengovy doar pare complicat, foarte rapid și ușor!
ingrediente
bezea
100-110 grame albușul de ou / 3 oua mari /
120 grame - zahăr pudră sau zahăr
5 grame - zahăr vanilat
ciupi - acid citric sau 1 oră. lingura suc de lamaie
15 grame - amidon de porumb
smântână
3 gălbenuș
60 grame - zahăr pudră sau zahăr
150 grame - lapte
10 grame - amidon de porumb
5 grame - zahăr vanilat
25 grame - unt
170 grame – brânză din chefir / Puteți înlocui cremă de brânză sau caș de brânză /
pregăti crema
Galbenusurile se toarnă zahăr pudră și un bun pisa totul împreună pentru a dizolva zaharul pudra.
Se toarnă ¾ lapte și se amestecă până la omogenizare.
Laptele rămas se toarnă amidon. Se amestecă pentru a se dizolva amidonul.
Adauga la galbenusuri. Se amestecă.
Pune tocană pe aragaz.
Se fierbe la foc mediu, amestecând constant.
Când masa începe să fiarbă, se reduce flacăra la minimum.
Și amestecand constant, se fierbe timp de aproximativ un minut.
Crema uniformă, netedă, ca o budinca.
Eliminați crema de pe foc, se adauga zaharul vanilat. Se amestecă.
Adăugați untul, se topește rapid în crema fierbinte.
Se amestecă până la uniformizare.
Lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Noi trecerea crema racita intr-un bol.
Acoperiti cu folie în contact și îndepărtați răcit în frigider în timp ce ne pregătim bezea.
pregăti bezea
Bezea fierte foarte repede, așa că trebuie să se întoarcă acum cuptorul încălzit la 160 de grade.
Vărsarea proteine într-un vas curat, uscat.
Adăugați pentru a le zahărul pudră, zahărul vanilat și acidul citric.
Se bat albi până la vârfuri persistente.
Adăugarea de amidon. Se amestecă ușor de jos în sus lopata.
Intindeti pe hârtie de copt acasă gata de copt. Aplatizarea.
Eliminați Coaceți într-un preîncălzit de 160 de grade cuptor timp de 20-25 de minute, timpul de coacere depinde de cuptorul dvs., cel mai important, nu retine umezeala bezea.
Atunci când un top clare, bezea este gata.
hârtie de copt trebuie luat cu un strat de silicon, și este mai bine să se coace pe o saltea de silicon.
Bezeaua finit este scos din cuptor.
Blanketed tabelul cu hârtie de copt.
Shift bezea de pe partea de sus în jos, și scoateți ușor hârtia pergament.
Lasam bezea să se răcească și să se pregătească crema lor.
Vzobom crema de ou, care au răcit în frigider, la starea magnifica.
Treptat, se adaugă brânză și se amestecă.
Îmi place foarte mult crema, fierte cu brânză de iaurt. Se pare crema delicata, lumina, nu gras.
Pune crema pe bezea răcită și aplatizează întreaga suprafață.
Marginea inferioară a uleiului de crema este strat foarte subțire.
Rezervă o lingura de crema chiar și pe părțile laterale ale cilindrilor.
rândul său, cu grijă bezea la rola, ajutându-se cu hârtie de copt.
Boca role crema Align.
Rola de folie în hârtie de copt și scoateți-un frigider timp de 3 ore să se rostogolească stabilizat. Dacă sunteți de gătit în seara, este posibil pentru noapte.
Ajungem sulul finalizat din frigider, sunt transmise pe placa.
rola de decorare poate fi așa cum se dorește.
Roll incredibil de licitație și delicioase!
Te sfătuiesc să gătesc!
Pas cu pas videoclipuri rețete puteți vedea în videoclipul meu de mai jos
Vă doresc pofta buna si buna dispozitie!
subscriecomentarii Scrie, partaja cu prietenii, și nu uitați să pună Husky 👍 - o inspiră 😊