Pe Internet, puteți găsi o mulțime de sfaturi nutriționale utile și foarte inutile. Unele dintre ele pot fi foarte periculoase pentru sănătate, deoarece nu sunt susținute de dovezi științifice. Prin urmare, este atât de important să ascultați părerea medicilor, nutriționiștilor, care știu exact despre ce vorbesc.
În acest articol vă vom spune despre cele mai sănătoase cereale. Și practicantul Alexander Myasnikov a povestit despre ele. Părerea și concluziile sale ar trebui să fie de încredere: este cardiolog, terapeut care a publicat peste 10 cărți despre sănătate, nutriție sănătoasă.
Important!Vilkin. Proeste o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna articole interesante și rețete de autor dovedite pentru fiecare gust.
Ovaz
Această cereală este apreciată în special în rândul cardiologilor. Și totul datorită prezenței proteinei beta-glucanice în fibra vegetală.
Proteinele vegetale sunt foarte importante pentru corpul nostru, deoarece sunt elementele de bază ale celulelor noastre. Și fibrele vegetale împiedică absorbția colesterolului dăunător în sânge. Acest lucru reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
În ciuda conținutului destul de ridicat de calorii - puțin mai puțin de 300 Kcal la 100 g, Myasnikov recomandă utilizarea acestui terci atât dimineața, cât și seara.
Făina de ovăz se absoarbe mult timp, dă o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp. În același timp, nu există salturi ascuțite ale glucozei. Acest lucru face mai ușor să renunțe la obiceiurile alimentare proaste. În plus, o mică porție de fulgi de ovăz pe timp de noapte va calma foamea. Aceasta înseamnă că veți putea pierde kilograme în plus, deoarece nu veți mânca noaptea pe alimente inutile și periculoase pentru organism.
Dar nu toate fulgii de ovăz sunt sănătoși. Potrivit dr. Myasnikov, cel mai bine este să folosiți Hercules obișnuit, deoarece folosește cereale care sunt supuse unui tratament termic minim.
Dar nu ar trebui să utilizați fulgi de ovăz extra: un astfel de terci este fabricat din fibre distruse, ceea ce înseamnă că nu este atât de util.
arpacaș
Mulți oameni consideră în mod eronat orzul „terci pentru săraci” (terci de soldat, un produs pentru cantinele școlare etc.). Dar merită să ne amintim că este foarte util.
Și totul datorită faptului că boabele rafinate conțin proteine și vitamine. Dar cea mai valoroasă componentă este aminoacidul lizină, pe care corpul nostru îl poate obține doar din exterior:
- participă la formarea imunității;
- reduce nivelul substanțelor care determină formarea plăcilor de colesterol;
- curăță vasele de sânge;
- participă la formarea mușchilor.
Mai mult, astfel de terci poate fi gustos, trebuie doar să știi cum să-l gătești. Dr. Myasnikov îl recomandă pentru micul dejun și seara. Și pentru a dezvălui gustul complet al terciului, acesta ar trebui servit cu ciuperci.
Hrişcă
Beneficiile hrișcului sunt cunoscute de mult timp. Acesta este un produs valoros pentru bolile tractului gastro-intestinal, diabetul zaharat.
Beneficiile grâului hrișcă în compoziția sa: proteine vegetale, vitamine, potasiu, calciu și alte oligoelemente.
Cu toate acestea, nu ar trebui să-l utilizați în fiecare zi și să stați la monodieti - se recomandă includerea terciului în dietă de 3-4 ori pe săptămână.
Unul dintre avantajele hrișcului este că acest terci este un carbohidrat lent: se satură pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, chiar și un astfel de produs nu poate deveni o sursă de nutrienți necesari organismului, din acest motiv este necesar să refuzați din dietele publicitate pe terci.
Orez
Orezul brun cu cereale integrale de culoare închisă este bun pentru dvs. (dar puteți găsi cereale roșii sau negre pe piață). Cojile de orez conțin fibre, vitamine, statine - acestea din urmă ajută la eliminarea depozitelor de colesterol din organism.
Dar orezul alb obișnuit nu este mai sănătos decât terciul de gris: nu există fibre, vitamine, minerale. Acestea sunt caloriile „goale” obișnuite pe care corpul nostru le absoarbe foarte repede.
Consumul de astfel de orez în cantități mari va pune stres pe pancreas. În plus, includerea orezului alb în dietă va duce la acumularea de țesut adipos.
Și aceasta este principala diferență față de omologul său întunecat, care, dimpotrivă, ajută să facă față excesului de greutate.
Mai multe articole interesante:
- Carne roșie: 5 fapte care te vor face vegan
- 9 mituri alimentare în care încă credem
- De ce fast-food-ul este periculos: letargie, exces de greutate și cancer
Dacă ți-a plăcut articolul, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-l în rețelele de socializare.
Toate articolele și rețetele autorului pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!