tort trufa poate fi pe bună dreptate numit regele de prăjituri de ciocolată, așa cum este preparat pe baza de biscuiți de ciocolată, cremă de ciocolată și umplute cu puf de glazură din ciocolată.
În acest aer devine, gust dulce și incredibil de delicios!
ingrediente
Această cantitate de ingrediente calculate pentru un tort cu un diametru de 18 cm.
cozonac
4 buc. - ouă de pui
110 grame - zahăr
15 grame - zahăr vanilat (sau dupa gust)
110 grame - făină de grâu
40 grame - cacao
12 grame - praf de copt pentru aluat
ciupi sare
smântână
250 ml – crema de 30-35% grăsime
125 de grame - ciocolata neagra, cu un conținut de cacao de cel puțin 50-70%
impregnare
100 ml - apă
2 ore. linguri - cafea instant
2 ore. linguri - zahăr
Prima clasa lingură - coniac sau brandy
glazură
125 ml – crema de 30-35% grăsime
125 de grame - ciocolata neagra, cu un conținut de cacao de cel puțin 50-70%
20 ml - unt
În primul rând, se prepară crema
250 ml incalzeasca smântână într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă la o stare fierbinte, aproximativ 70-80 de grade, nu se fierbe.
Se toarnă 125 de grame de ciocolată tocat într-o încălzită smântână astfel încât el a fost complet acoperit cu cremă.
Așteptați câteva minute, care ar fi ciocolata sa topit și se amestecă bine se amesteca pana la omogenizare.
Lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Acoperire cu folie și frigider elimina pentru cel puțin 2-3 ore sau peste noapte ca el este bine răcit.
Doar să fie pregătite în avans de impregnare că a răcit.
100 ml de cafea pentru prepararea cafelei puternic, se adaugă 2 lingurițe de amestec de zahăr.
Se prepară tort de ciocolata
Pas cu pas descriere a modului de a face un biscuit de ciocolata
Ciocolata biscuiti. Se pregătește o clipă
Răcit burete tăiat tort în trei.
Tăierea prin primul contur cuțit I a marginii, care rezultă în tăiate inserați fir și se taie un fir de biscuit.
Cap într-un biscuit, de asemenea, am tăiat, l-am taie și se fierbe de pesmet bile de trufe pentru a decora tortul.
Impregnarea refrigerate adauga o lingura coniac sau coniac.
Alcoolul adăuga opțional, dacă nu mâncați sau gatiti un tort pentru copii, nu puteți adăuga.
Răcit telul crema de viteza mare de mixer până la vârfuri stabile.
frișcă foarte repede, cu grijă să nu-l omoare crema.
va forma un tort
- Pune tortul de jos și tot uniform impregnate cu 1/3 din impregnare.
- Repartizăm 1/3 din crema, se distribuie uniform pe întreaga suprafață.
- Acoperiti cu a doua Korzh, un pic dăruirea.
- Impregneze următor 2 1/3 tort impregnare.
- Se acopera 1/3 din crema.
- Acoperim treia Korzh.
- Impregna impregnare rămasă.
Align crema de tort tăiat.
Scoateți tort în frigider timp de 2-3 ore, că el a înghețat.
În cazul în care se intareste tort, se acoperă cu glazură.
prepara glazura
Se încălzește până 125 ml de smântână și 20 g de unt într-un cuptor cu microunde cuptor sau o baie de apă la o stare fierbinte, aproximativ 70-80 de grade, nu se fierbe.
Se toarnă 125 de grame de ciocolată tocat în crema fierbinte, așa că a fost complet acoperit cu cremă.
Așteptați câteva minute, care ar fi ciocolata sa topit și se amestecă totul se amesteca bine pana se omogenizeaza.
Greutatea totală a glazura amâna la o ceașcă de 50 de grame, este necesar să pregătim bile trufe.
Rochie de pe tort pentru forma de tort și se toarnă în partea de sus a tort pregătit glazura.
cranking cu atenție tort, care ar fi cireasa distribuite uniform.
Acoperiti cu folie pe partea de sus a tort, și le-a pus în frigider timp de 2-3 ore, care ar fi cireasa de înghetat.
capac Biscuit, pauză în bucăți, se macină într-un blender, în miez de pâine fină.
30 de grame de chips-uri au fost adăugate 50 de grame de glazură întârziată și se amestecă bine într-o masă omogenă.
Acoperiti cu folie și îndepărtați alimentele într-un frigider timp de o oră.
După o oră ajungem și trufa forma perle.
Din acest număr de bile 7 se obține.
Rolling și bile colaps lor în pudra de cacao.
Ce ai bilele nu sunt împinse la tort, este mai bine pentru a pune pe tort, aproximativ o oră după ce ați pus tort în frigider care a înghețat la glazura.
Vom ajunge la un tort gata din frigider, suntem scutiți de forma și ne servesc la masa!
Pas cu pas videoclipuri rețete puteți vedea în videoclipul meu de mai jos
Vă recomandăm, de asemenea, să se uite la o pagină cu această rețetă
Ciocolata biscuiti. Se pregătește o clipă
******************************************************************
Cum de a face crema biciuire la domiciliu. Crema de lapte și unt
Vă doresc pofta buna si buna dispozitie!
subscriecomentarii Scrie, partaja cu prietenii, și nu uitați să pună Husky 👍 - o inspiră 😊