Vreau să sugerez o rețetă veche de bunica mea pentru gem de căpșuni. Se obține din boabe întregi frumoase și depozitate fără refrigerare până în vara următoare.
Am auzit o mulțime de controverse și sa întâlnit un număr mare de rețeteÎn cazul în care oamenii spun cu încredere că se adaugă jumătate din zahăr, conserve și, astfel, bine păstrate prin iarna. Bunica mea, chiar 1: 1 nu a venit imediat, pentru că înainte de adăugat la 1 kg de căpșuni 1,2 kg de zahăr, sau chiar jumătate. Jam fierte, astfel încât locul în frigider pentru a deține și depozitați-l în condițiile obișnuite, la temperatura camerei. De la ea am O alta retetagem de căpșuni pentru ceai, Curentul „Cinci minute“.
Desigur, toată lumea are gusturi diferite. Cred că ar trebui să fie gem gros și dulce, și înlocuiește zahărul este desert pentru ceai.
INGREDIENTE
1 kg de zahăr
1 kg de căpșuni
acid citric 2 g
Rețetă pentru gem de căpșuni perfectă
Vreau doar să spun că acest blocaj este consumatoare de timp, dar cea mai mare parte din acea vreme - așteptați, care poate să ipolzovat în voie, sau
Prepararea altor feluri de mâncareAtâta timp cât sunteți încă în bucătărie.Căpșune sortare, se spală și se usuce puțin, nu este nevoie de umiditate în exces.
Se toarnă în aproximativ jumătate din zahăr căpșuni.
Lasă-o în pace timp de trei ore, ar trebui să dea sucul.
După 3 ore, pentru a se scurge sucul. Adăugați jumătatea rămasă din zahăr.
Pe o căldură mică gatiti sirop de zahăr.
Se toarnă boabe cu sirop de zahăr și se fierbe timp de 5 minute.
Lăsați boabe de cel puțin trei ore pentru boabe înmuiate în sirop.
Apoi, se fierbe timp de 5 minute, și din nou, lăsați de fructe de padure timp de trei ore sau mai mult.
Se repetă această procedură de trei până la șase ori.
Cele mai lungi pauze, cu atât mai elastic va fi fructe de padure.
Cu cât mai puțin vei fi din amestecă, cele mai frumoase fructe de padure se va forma.
Ultima dată necesitatea de a adăuga acid citric, diluat cu apă 1: 1 și se fierbe timp de 15 minute.
Se toarnă în borcane sterilizate la cald de gem, pentru a închide și se lasă să se răcească.
Cine a folosit pentru a turna blocajul răcit deja, face propriul lor drum.
Detalii și nuanțe de preparare, vezi clipul video.
VIDEO RETETA
ai poftă bună Mi-aș dori!
Dacă vă place rețeta, faceți clic pe degetele mari în sus și partaja cu prietenii pe rețelele sociale.
Scrieți în comentarii dacă aveți, de asemenea, rețete vechi bunica luiVoi fi foarte interesant.