După ce expune reteta gem, Odată ce există oameni care iau jumătate din zahăr, si gatiti-l în câteva ori mai rapid, cineva nu gătește borcane la toate, unii meseriași nu au sterilizat, etc.
Ceea ce este cel mai interesant, au un blocaj păstrat la temperatura camerei, timp de câțiva ani, fără acidifiere, mucegai și alte probleme.
Și aici, în RuNet există o altă poveste de moda despre un blocaj suedez minunat numit - aluviuni. Misterios de toate, este un miracol poate fi preparat din orice fructe de pădure, și gelifiat păstrate în sine perfect.
Sunt în basme nu cred, eu prefer să se bazeze pe fapte și de multe ori petrec experimentele mele. În acest moment, am decis să testeze mâlului suedez pe cireașa rus.
INGREDIENTE
rugoasă cireșe 1 kg
zahăr 700 g
VIDEO EXPERIMENT
Experiment - cireșe gem de gelificare
Cherry bust, se spală și a scăpa de semințe.
Includeți o încălzire mică și a pus de fructe de padure de pe placa.
După ce ies în evidență suc, căldura poate fi crescută.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de boabe de 15-20 de minute.
Se oprește încălzirea și se îndepărtează cireșe cu placa.
Se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă.
borcane și capace sterilizata.
Se toarnă gem pe bănci și vă puteți aștepta să primească o cireasa jeleu.
Jam să stea peste noapte în frigider.
Desigur, nu au existat bănci jeleu.
La ieșirea transformat boabe de sirop lichid plutind în ea.
Conținutul a fost gustos, dar cu siguranta nu ceea ce spun autorii acestor retete.
Continuă să mergi la frigider.
*****
De ce jeleu nu a funcționat? Deoarece cireșe are un conținut foarte scăzut de pectină.
Pentru depozitarea pe termen lung în mâl suedez adăugat E211 - benzoat de sodiu, astfel încât cantitatea de zahăr poate fi redusă.
Pentru gem gelifiate cu o utilizare mai bună garanție a agrișe și coacăz roșu și negru.
Și dacă doriți să obțineți gem cu puțin zahăr, Mai potrivit pentru afine sau afine.
Ele sunt suficient de la acidul benzoic, care va asigura stocarea pe termen lung a blocajului.
*****
ai poftă bună Mi-aș dori!
Detalii și nuanțe de preparare, vezi clipul video.
Dacă ți-a plăcut experimentul, ridicați degetul în sus și partaja cu prietenii pe rețelele sociale.