Inițial un vechi feluri de mâncare rusești preparate în cuptorul de topit. Pot cu carne sau pește strâns aproape aluat și se lasă timp de câteva ore de dor. Sobele au dispărut, și împreună cu ei, și o mulțime de rețete vechi.
Am decis să încerc să se mute această rețetă veche în condiții moderne și de a reînnoi tradiția rus de gătit foarte carne parfumat și gustos. Unicitatea sa este faptul că carnea este înăbușită în cvas și este, desigur, dă un gust deosebit. Pregătirea vasului cu o foarte simplu moderne, ai nevoie doar de timp pentru a stinge cuptorul.
Acest fel de mancare este un vechi bucătăria rusă se numește „Tavranchuk“. Pentru aceasta poate fi folosit carne de vită, Miel sau chiar pește. Carnea este folosit, de obicei, cap de piept, dar nu vă împiedică să aleagă alte părți. Anterior, a fost hrănit cu terci, de asemenea, preparată în cuptor.
Miel în cuptorul în conformitate cu o veche rețetă din Rusia
Se taie ceapa. Acesta poate fi pre-prăji, este opțională.
Nu voi prăji, și voi fi în curând pus ceapa în oală pentru a stinge.
In reteta originala nici un morcovi, dar voi adăuga un pic.
Rezultatul este o pernă din legume - ceapa si morcovi.
Se pune carnea. Se poate adăuga imediat sare, piper și se amestecă.
Calculul sare ca aceasta:
13-14 g de sare la 1 kg de carne.
Adăugați felii de usturoi.
Apoi am adăuga de preparare a cafelei acasăReteta pentru o lungă perioadă de timp este pe canalul nostru.
Puteți utiliza opțiunea și magazine, este mai bine să ia Brew că pentru hash.
Există mai puțin zahăr și este mai potrivit pentru acest scop.
Am inclus o halbă de cvas. Adăugați condimentele rămase. Pune oala în cuptor.
grade de temperatura de 200 ° C.
După 30-40 de minute pentru a reduce temperatura de 150 ° grade C.
Carnea tocană de 2,5 - 3.0 ore.
Puțin timp de 3 ore.
Carnea este gata, arată în mod clar că este foarte fraged și suculent.
ai poftă bună Mi-aș dori!
VIDEO RETETA
Daca ti-a placut vechi friptură reteta Rusă cu cvas, ridicați degetul în sus. Scrieți în comentarii despre rețete, care, uneori, aminteau de trecut, și încălzească sufletul.
plăcintă cu mere cu crustă crocantă
Mănâncă dovleac adulți și copii ...
Toate cele bune!