Sărate în noiembrie și în luna mai, încă mânca un minunat, cum ar fi bautura ea recent - un fel de marfă, abdomene și foarte gustoase. Și o mare parte din proprietățile sale de vindecare, puteți scrie o poezie! Sauerkraut - un miracol! Și probiotice și prebiotice două într-una (bacterii de acid utile pentru formarea florei intestinale simbiotice și fibre alimentare pentru ele).
ingrediente:
1. varză
2. morcovi
3. chimion
4. mărar
5. sare
Pregătirea.
Shred varză, morcovi razuiti, deschide pachetul cu semințe de chimen. Banca (orice - de doi litri, de exemplu), pus dens strat de varză - 5 cm pe ea - strat de morcov - 2 cm (nu pot), chimion se cerne. Și astfel umple borcan întreg, straturi alternante.
Apoi se toarnă saramură (1 litru de apă 1 lingura sare și poate fi de 2 litri de 1 lingură și în cazul în care există o rețetă în general, fermentate varză fără aluat de sare!) și așezați borcanele deschise într-un bol într-un loc cald pentru fermentare pentru două zile. În a doua zi a varză „scânteie“ - va trebui să-i străpunge de multe ori să lase amărăciune.
Atunci când expiră două zile, se scurge saramura, este posibil, dar nu este de dorit, se adaugă zahărul (1 lingura lingură de sare per litru de apă sărată), se toarnă varza, aproape capacul de plastic și a pus în frigider. Să presupunem că va sta o zi - două - și îl puteți folosi.
Dacă se dorește, o placă de varză poate adăuga afine, zahăr și ulei vegetal, ceapa... Poftă bună! Vino alaturi de noi, prieteni!