Astăzi am coace foarte gustoase și foarte frumos, eu nici măcar nu ezita să spun, extraordinar de frumos cupcake „Riddle“ ...
Pentru prepararea celor mai frumoase cupcakes nevoie de:
Cinci ouă de pui, de dimensiuni medii sau mari, nu contează... Dar nu mici!
150 g de lapte (adică gram fără mililitri)
Zahăr 180 g
100 g ulei vegetal
2 lingurite praf de copt
Peel cu o lămâie mică
O sare pereche ciupiturile
un pic de vanilie
300 g făină
Și încă mai au nevoie de 3-4 lingurite de pudra de cacao
Ce facem în primul rând! Se iau ouăle și să le împartă în boluri separate, pe gălbenușuri și albușuri... Apoi, va fi testul 2, alb și galben, și, prin urmare, turta rezultată se va transforma alb si galben ...
Mai întâi începe frământare aluatul galben, care este, ia galbenusurile! Adăugarea lor în jumătate din cantitatea necesară de zahăr (90 g), și folosind un amestecător (obada așa eșua) pămătuf. Ar trebui să obțineți o masă omogenă albită „popyshnevshaya“. Când masa a crescut în volum, devine alb și zahărul sa dizolvat, se toarnă 50 g de ulei vegetal (toate cântărite în grame, nu într-un mililitru), și chiar un pic pămătuf. Acum blender elimina o parte ...
Într-o jumătate de castron cerne separat de făină, se adaugă 1 linguriță de praf de copt, se amestecă, acum doar jumătate adăugarea la amestecul de gălbenuș și se amestecă încet lopata \ lingură.
Odata ce masa devine omogenă, se toarnă 100 g de lapte, se amestecă din nou.
Apoi se toarnă făina rămasă pregătită cu praf de copt, și pune coaja de lamaie, și se amestecă din nou toate. La aceasta, galben aluat tort este gata!
Acum, du-te la proteinele! Din nou, să ia mixer, nu uitați să se spele și bătător uscate. Proteinele Primele batere cu ciupituri pereche de sare adăugată, pentru a obține o masă de spumă ...
Apoi se toarnă cantitatea rămasă de zahăr și vanilie și deja se amesteca pana la bezea alb gros și apoi din nou în timpul biciuire se toarnă 50 g de ulei vegetal. Acum nu mai este util pentru mixer!
De asemenea, ca și în cazul testului „galben“, într-un bol separat cerne 150 g de făină rămasă, adăugând o linguriță de praf de copt, se amestecă. Și, de asemenea, sunt adesea adăugate la masa de proteină (adică, prima jumătate din făină, apoi 50 de grame de lapte, și apoi din nou făină). În nici un caz, nu folosiți un mixer, doar o lopată sau o lingură, în caz contrar toate „pompa“ se estompeze. Totul este acum și „alb“ aluatul este gata!
Am o formă specială pentru copt tort, dar puteți lua o formă circulară sau dreptunghiulară simplă, Cred, de asemenea, se va dovedi mai bine decât (sub formă de copt în mod necesar se unge cu unt și să stropească făină)!!! În primul rând, se toarnă în jumătate sub formă de aluat galben fierte ...
Apoi, folosind întreaga suprafață a pulberii strecurătoare se presară cacao. Frunzele pot fi linguriță de cacao, sau un pic mai mult ...
Apoi pune frumos jumătate din „alb“ al testului ...
se presara din nou totul cu pudra de cacao.
Alte repetiții - „galben“ aluat, pudră de cacao, aluat „alb“. cacao pe partea de sus nu este stropească!
Coaceți prăjitura în cuptor pentru aproximativ 40 minuteLa o temperatură 180 de grade. şi, în nici un cazÎn timpul coacerii, cuptorul nu se deschide, în caz contrar tort va rezolva!!! Se pare că acest tort este foarte luxuriantă, aer... Orice prăjituri nu au nevoie!
Dacă vă place rețeta, a pus place, și nu uitați să vă abonați. Suport poster! Înainte veți găsi mai multe retete mult mai rece.