Bine ai venit! Astăzi găti suculent (cineva le numește sochnikami) cu brânză de vaci... Ingrediente pentru standard, nu este diferit de multe alte retete, toate meu „un fel de“ secret (poate în acest lucru și nu există nici un secret), este de a pregăti umplutura. În caș mea sochnikah brânză de vaci este obținut ca un sufleu, foarte aerisit, blând, și niciodată nu curge. Toate detaliile vor scrie rețeta ...
husky pune, comentarii scrie, Înregistrează-te! Toate acest lucru este foarte important pentru autor, și este foarte necesar pentru a promova canalul. Te voi lua pentru acest lucru foarte recunoscător!
Pentru prepararea I iau:
Pentru aluat:
Un ambalaj uleiului poate fi înlocuit cu margarina (170 180 g)
Un ou
3-4 linguri de smantana, un foarte obișnuit din magazin 20%
Aceeași cantitate de zahar (3-4 linguri)
2 lingurite praf de copt
Vanilie dupa gust
Și, 400-500 de grame de făină
Pentru umplutura:
300 g de caș
Un ou
2-3 linguri smantana
Zahăr după gust, și vanilie dupa gust
Și lingura faina
Am început cu aluatul. Într-un castron, în același timp (deși, desigur, la rândul său) stabilește toate ingredientele, cu excepția făinii și praful de copt. Unt (sau margarina) ar trebui să fie moale, care este, ea trebuie să promoveze din frigider. Și acum tot ceea ce este necesar pentru a se pisa într-o pastă netedă cu o furculita, amestecati... Sunt folosind ca un mixer asistent, altfel de ce avem nevoie de ea!
După ce nu va mai fi simțit granulele de zahăr, se adaugă pudră și făină de copt. Prea multă făină nu ar trebui să fie plasate, în caz contrar aluatul se va rupe, suficient, astfel încât să adunat într-o singură bucată. Scoateți aluatul până la o parte, și trece la prepararea umpluturii ...
Pentru caș a fost mult mai aerisit, brânză de vaci ar trebui să fie bine frecate, sau de a lua o pastă de brânză de vaci gata făcute. Apoi, a pus în crema de brânză, făină, zahăr, vanilie și... Nu, nu oul! Și numai proteine, cu un mixer său separat pentru a bici „o spumă stabilă.“
Și totul se amestecă ușor pentru a nu distruge „ușurința“ a proteinei. Un gălbenuș merge mai departe suculent de lubrifiere ...
Apoi împarte aluatul în bucăți mici. Greutatea din piesele mele - 50 de grame. Și laminate, care dau formă prăjituri ovale. Puneți umplutura de brânză de vaci pe o jumătate din prăjituri ...
A doua jumătate camuflaj umplutura și colțurile ușor aplatiza.
Ori făcut pe suculentă de copt, hârtie pergament laid, bătut ulei de gălbenuș de ou nava și coaptă în cuptor.
Primele 15 minute, am coace suculentă la 180 de grade, apoi încă 15 minute, la o temperatură de 160 de grade. Asta e ceva de genul asta ...
Dacă vă place rețeta, nu uitați să-mi placă și abonați. Suport poster! Înainte veți găsi mai multe retete mult mai rece.