Bine ai venit! Astăzi, mă pregătesc un tort de nisip umplute cu ceapa si branza topita... Acest tort eu nu pentru prima oară - în notele mele o zwiebelkuchen în aer liber, de interior si topping-uri sunt diferite de asemenea. Dar toate, fără excepție, există un arc - o mulțime de ceapă!!! Acum, poate unii strâmbă din nas - pentru că pur și simplu nu-mi place ceapa. Dar eu asigur - dacă aveți, și nu știu din care prepară umplutura, nu cred - este o ceapa mare!!! Ei bine, dacă pur și simplu categoric nu mâncați ceapă, atunci această rețetă nu este ...
husky Put, comentarii scrie, aboneaza-te si cota de pe rețelele sociale! Sprijinul dumneavoastră este foarte importantă pentru mine, și necesitatea de a promova canalul! Foarte recunoscător pentru tot sprijinul!
Pentru a vă pregăti nevoie:
Pentru aluat:
În proporții egale de unt și smântână - 120-130 g
0,5 linguriță de sare și sodă
praf de copt Linguriță
Și, aproximativ 320-350 g de făină
Pentru umplutura:
O jumătate de kilogram de ceapă
3 brichete (70-80 g) brânză topită - Orbit, Rusă - nici o diferenta
2-3 oua de pui (brut)
Sare, piper negru macinat
Mai mult, puteți adăuga ierburi proaspete sau uscate
un pic de ulei vegetal pentru prăjit ceapa
Pentru a prepara aluatul ia untul moale (congelat poate fi tăiat în bucăți și cuptorul cu microunde ușor podtopit), a pus într-un castron, adaugand smantana, sare, bicarbonat de sodiu și se freacă furca.
Apoi cerne praf de copt, faina, se framanta o moale, foarte moale si placut la atingere aluatul. Malaxat aluat folie în folie de plastic și le-a pus în frigider, și va sta acolo până atunci, până când umplutura este gata!
Începem să pregătim umplutura. Ia ingredientul principal - ceapa, purifică și se taie în inele și jumătate, sfert \ inele (în funcție de mărimea arcului).
Apoi prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal (2-3 linguri. lingura) pana cand se inmoaie si roz deschis - prăjește ceapa nu au nevoie!
ceapă prăjită ne mutăm într-un castron, se răcească - apoi freca pe o brânză răzătoare procesată, sparge ouă, sare, piper și se amestecă. Dacă se dorește, puteți să adăugați tocat ierburi proaspete sau uscate ...
Este timpul pentru a obține aluatul din frigider! rola aluat refrigerat mai întâi pe o masă într-o formațiune rotundă, puțin mai mare decât forma în care, în viitor, va fi de a coace un tort. Apoi, folosind un transfer vergea rulat aluat într-o matriță, închizând partea de jos și de a face barele de protecție, 3-3,5 cm în înălțime. Dimensiunea mea forma de 28 cm în diametru ...
Umple umplutura. Și dacă barele de protecție prea mare, degetele strivindu-le la un nivel cu umplutura.
Și tort atât de frumos obținut după coacere !!! Și este coaptă într-un cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Și înainte de a fi tăiat - ar trebui să se răcească cu siguranta!