Scump, sănătos și delicios! Dar cum să-l gătești pentru a nu-l strica?
Să vă spunem acum.
Ingrediente:
pește roșu proaspăt (somon, somon chum, somon coho, somon)
sare
piper
condimente sau ierburi pentru preparatele din pește
ulei vegetal
Cum să gătească:
1. Tăiați peștele în porții sau fripturi. Spălați-le pe fiecare cu apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie.
3. Sareți fiecare bucată cu sare de mare grosieră și piper cu piper negru. Mai bine să frecați cu mâinile.
4. Adăugați ulei vegetal la friptura de pește roșie. Măslinul este de dorit, dar orice legumă o va face. Răspândiți-l pe suprafață. De ambele părți.
5. Lăsați peștele să se marineze timp de 10 minute.
6. Preîncălziți o tigaie antiaderentă, în mod ideal grătiți într-o tigaie. Nu trebuie lubrifiat cu ulei! Există suficient ulei pe fiecare bucată de pește.
7. Puneți fripturile într-o tigaie fierbinte uscată, setați focul la moderat.
8. Se prăjește peștele roșu pe fiecare parte timp de 5 minute. Se acoperă apoi, se reduce focul la minim și se lasă 1-2 minute. Nu mai mult! În caz contrar, se va usca.
9. Transferați bucățile finite de pește roșu delicios și frumos într-un fel de mâncare.
Se presară cu un amestec de condimente după gust sau ierburi aromate uscate. Serviți sosul sau iaurtul separat.
Poftă bună!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!