Supa cu adaos de brânză procesată este întotdeauna un fel delicat și foarte gustos. În timpul gătirii, cașul se dizolvă complet în baza lichidă, conferindu-i o culoare albă plăcută, consistență moale și catifelată și un gust cremos. O astfel de supă poate fi preparată pe bază de bulionuri de carne, dar este deosebit de gustoasă cu ciuperci. Puteți utiliza o mare varietate de tipuri; pentru cea mai ușoară opțiune, șamponii sunt excelenți. Sunt neapărat prăjite cu ceapă, datorită cărora vasul capătă o aromă bogată. Ciupercile dezvăluie pe deplin gustul supei și o fac unică în felul ei.
Ingrediente:
Brânză procesată - 2 buc.
Șampanie - 300 gr.
Cartofi - 2 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Spaghete - 100 gr.
Ulei vegetal - 2 linguri
Pătrunjel - 20 gr.
Apă - 2 litri.
Sare, piper - după gust
Cum să gătească:
1. Pentru a face o supă cu ciuperci și cremă de brânză, pregătiți alimentele necesare. Alegeți brânzeturile cu caș cu o textură moale, astfel încât să se dizolve precis în bulion, făcându-l neted.
2. Curățați tuberculii de cartof din stratul superior, clătiți, tăiați cubulețe mici. Dacă doriți, puteți aplica un alt tip de feliere.
3. Așezați o cratiță de dimensiunea potrivită pe aragaz, turnați apă înăuntru. După fierbere, adăugați sare, apoi trimiteți cartofi. Se curăță morcovii, se toacă cu o răzătoare cu găuri mici, se așează în bulion câteva minute după feliile de cartofi.
4. Scoateți învelișul din cașul procesat, radeți-l pe o răzătoare grosieră.
5. Spălați bine șampoanele, uscați-le ușor. Tocați ciupercile în bucăți mari, astfel încât să fie simțite clar în vasul final. Puneți-le într-o tigaie preîncălzită fără a o acoperi cu un capac. Vor începe sucul aproape imediat, le vor prăji la foc moderat pentru următoarele 7 minute pentru a se evapora tot sucul.
6. Curățați ceapa, tăiată în pătrate. Când sucul de ciuperci s-a evaporat, se toarnă ulei în tigaie, apoi se trimite ceapa tocată. Gatiti ingredientele impreuna pentru aproximativ 5 minute, pana cand feliile de ceapa devin moi si transparente.
7. Când cartofii sunt aproape gata, turnați conținutul tăvii și brânza rasă în tigaie. Se amestecă des supa pentru a ajuta brânza să se dizolve mai rapid în baza lichidă.
8. După 5 minute, adăugați spaghetele, rupându-le în avans. De asemenea, puteți utiliza un alt tip de pastă. Pastele nu trebuie să fie fierte mult timp în supă, deoarece vor fierbe peste, sunt suficiente 2 minute.
9. Clătiți pătrunjelul sub apă curentă, rupeți crenguțele și tocați frunzele și aruncați-le în supă chiar la capăt. Asigurați-vă că gustați vasul, adăugați piper și sare, dacă este necesar. Aduceți-l la fierbere și scoateți-l imediat din aragaz.
Supa de brânză gata cu șampanie trebuie infuzată timp de cel puțin 10 minute, astfel încât spaghetele să fie gătite complet și brânza procesată să se dizolve cât mai mult posibil. Apoi se toarnă în boluri porționate și se servește.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro