Bine ai venit! Astăzi, mă pregătesc un „tort italian rustic“... Acest bogat, delicios și ușor de a face un tort cu mere. De ce italian -, probabil, această rețetă inventată în Italia. De ce rustic - bine, este din cauza ușurinței de preparare! Nu sunt prima dată când am coace un tort pentru reteta, și timp, chiar a trebuit să facă unele modificări în ceea ce privește originalul, și o campanie de scriere le va arăta... Iar gustul nu este placinta !!!
husky Put, comentarii scrie, aboneaza-te si cota de pe rețelele sociale! Sprijinul dumneavoastră este foarte importantă pentru mine, și necesitatea de a promova canalul! Foarte recunoscător pentru tot sprijinul!
Și aici sunt produsele necesare pentru gătit:
În original este necesar 3 gălbenușul de pui
100 g de zahar aluat + 2 linguri pe posypku
Unt: 2 x 25 g
O jumătate de pahar de lapte (115 125 ml)
vârf de cuțit de sare
praf de copt Linguriță
Și 200 de grame de făină
mere
Conform rețetei originale din placinta nevoie doar gălbenușurile de ou de pui, dar, atunci există o întrebare „Unde veverițe?“. De câteva ori am urmat principiul separării ouălor, și apoi încă o dată a încercat să coace un tort cu ouă întregi - există o diferență, dar mici, tort, în orice caz, un cool! Și acum, în loc de 3, am adauga galbenusurile la aluat 2 oua intregi.
Pentru început, am batut ouale cu un praf de sare, iar în procesul de biciuire adăuga zahăr. Când masa devine alb, granulele de zahăr sunt mai mult sau mai puțin solubilă, se toarnă lapte și 25 g de unt topit.
Apoi cerne faina, praful de copt și a pus pe bici, cu un mixer, pana cand pana cand aluatul este neted, fără cocoloașe. Conform densitatea aluatului obținut ca clătite. Și, totul e... Aluatul este gata!
Pentru coacere, puteți lua absolut orice formă (split, silicon, keksnitsu), dar dimensiunea mică, un maxim de 21 cm. Apoi tort va fi mare! Din păcate, am la dispoziție este cea mai mică formă de 23 cm, iar fotografia arată că tort astfel obținute smallish. Este cu siguranță posibil să se mărească proporțiile ingredientelor, dar îmi place și așa ...
Apoi, ia mere, miez elimina cu semințe, tăiate în felii. Eliminat din coaja de mere sau nu - este afacerea ta! Și eu - când am clar merele atunci când nu. Puneți feliile de mere pe partea de sus a testului - cele mai multe mere pe care se potrivesc, tortul este suculent!
Apoi se topesc încă 25 g de unt și se toarnă deasupra întregii plăcintă. Si se presara cu zahar... numaiÎncercați să zahărul nu a căzut peste marginea timpului de coacere se topește și începe să se transforme în caramel ars.
Pie coaptă în cuptor timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Delicată, moale, cu un gust ușor acru de mere și crustă de zahăr crocantă pe partea de sus - doar minunat tort delicios!