Bine ai venit! Astăzi, eu gătesc delicios, e doar o felie delicioasa de pate de ficat... Este în această versiune pe care am gătit rola are de nenumărate ori, și de fiecare dată se pare chiar mai bine decât ultima. Și dacă vă place gras, atunci trebuie să încerci să pregătească acest ficat delicioase. Din volumul meu ingrediente obținute unul mare sau două role de dimensiuni medii - dar dacă este mult pentru tine, puteți înjumătăți numărul de produse.
Ingrediente pentru gătit:
ficat de porc - 1 kg
Salo proaspete - 300 g
Ceapă - 2 buc.
Morcovi - 2 buc.
Oua (fiert) - 4 buc.
Unt - 200 g
Usturoi - 3-4 catei
verdeață
Sare, piper, condimente - gust
Primul pas este de a pregăti produsele. Ficat și slănină a fost bine spălat, curățați legumele și toate tăiate în bucăți mari - fotografie arată totul. Ouă de pui pus tocană.
Acum luăm tigaie, la foc mediu rândul său, încălzi, pune slănină felii, și se prăjește-l până atunci, până când acesta devine translucid și acoperit cu un maro auriu deschis.
Apoi, pune ficatul tocat, se amestecă. ficat prăjit cu șuncă undeva 5-7 minute, ar trebui să fie sigilat și lumina.
După montarea legumele feliate, pune o linguriță de sare (dosolit poate fi apoi) piper și se pot adăuga ce unele condimente pentru gustul tau - am adăuga doar sare și piper. Toate se amestecă, se acoperă tigaia cu un capac și se prăjește până când legumele licitație, și până la ficat fierte - dorința de a verifica metoda de probă!
Intre timp, se prepară umplutura pentru rolele. ouă fierte frecat pe o răzătoare foarte fină, pe care trebuie, am să o fac chiar și printr-o sită.
Adăugați ouăle la untul moale, ierburi proaspete tocate și usturoi, stors prin chesnokodavku. De data aceasta am folosi o de-a gata Sandwich cu unt de marar si usturoiCare de multe ori gatiti pentru sandwich-uri și congela. Există interesant, rețeta este pe canalul meu ...
Masa a fost triturat cu o lingură sau furculiță până la omogenizare - umplere este gata.
Odata ficatul este gătită cu legume, toate suluri printr-o mașină de tocat carne, împreună cu uleiul și zeama din tigaie.
Apoi, a pus pe o foaie de masă sau folie de folie de plastic acoperit, a întins-o pe masa hepatică. Cu siguranță, lingurile si altele mână, formează o formație dreptunghiulară, cu o grosime de până la 0,5 cm.
crema de top frotiu și masă ou, ușor scurtă de margini.
Cu ajutorul filmului alimentar foliei \ rola buclat. Wrap rola în același film și scoateți-l în congelator pentru a turna \ setare. Cum este delicios!!! Mai ales cu niște pâine Borodino ...