Bună ziua, numele meu este Oksana și eu sunt bucuros să urez bun venit tuturor în canalul său culinar!
În acest an, aproape toată lumea a fost recolta de mere superb, și cu siguranță unii încă au „nu“ Atașat mere. Apoi, să ia o notă pe mai o reteta placinta cu mere este foarte gustos - Și nu va plăcintă !!!Și, nici măcar aproape de Charlotte!
Ingrediente pentru gătit:
Pentru aluat:
Unt - 150 g
Zahăr - 50 g
ou de pui - 1 buc.
Sare - un vârf de cuțit
Făină - 250-260 g
Pentru umplutura:
Brânză - 500 g
Lapte - 100 g (măsurat cu precizie în grame)
Zahăr - 100 g
ou de pui - 1 buc.
Faina - 60 g
Vanilie dupa gust
Și, de asemenea, nevoie merele pentru umplutura - 3-4 bucati.
Și pentru caramelizare -. 3 buc + 20g unt + 1 lingura. l. zahăr
La prima vedere, poate părea că totul este foarte complicat, de fapt, nu este - totul este foarte, foarte ușor. Începem cu aluatul. Într-un castron pune dedurizată unt, zahăr, ouă, sare și se freacă totul se mișca iute.
În continuare, cerne faina si se framanta un aluat moale. Nu trebuie să-l eliminați în frigider imediat continua să lucreze cu el.
Ia forma de coacere (I rotunde, cu diametrul de 23 cm detașabil), nu are nevoie să fie unse - în testa o cantitate suficientă de ulei (dar am acoperi partea de jos cu hartie de copt, pentru mine este mai convenabil pentru a obține plăcintă). Și sa răspândit în aluat, răspândirea de-a lungul partea de jos și de a face barele de protecție de mare, undeva la 5 cm. dinții furcii nadkalyvaem tot aluatul și trimite literalmente 7-10 minute în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
Aceste 10 minute vor fi suficiente pentru a pregăti umplutura. Am pus toate ingredientele care sunt listate pentru prepararea umpluturii într-un castron (cu excepția mere), și se freacă blender de imersie. Nu există un blender... Apoi, puteți încerca să tolkushkoy masa lire.
Apoi, undeva în 3-4 mere ar trebui să fie tăiate în felii felii subțiri \ - coaja nu poate fi curățat... Merele caramelizate rămase vor fi stratul superior - dar este atunci ...
După Shortcake zapechetsya, vom obține și pune merele felii.
Top se toarnă caș și forma aveți nevoie de un shake pic să se răspândească în mod uniform este. Acum plăcintă navă coaptă în cuptor timp de 40 minute la aceeași temperatură (180 grade).
După 40 de minute, tort ne ajunge, și să dea ceva timp „să se odihnească în pat.“
În acest moment, luăm cele 3 mere rămase (acest lucru va fi suficient), decojiți și miez, și se taie în felii groase (subțire se va rupe). Am împărtășit un măr în 8 felii. Apoi, să ia o tigaie, pune untul, se topesc, felii de mere și răspândirea aduce la lumină de înmuiere, de cotitură ușor peste dintr-o parte în alta. Apoi se umple cu zahăr, și să aducă la mere caramelizate de stat - merele vor deveni mai roz și vor fi acoperite cu caramel de zahăr.
deplasa cu atenție merele caramelizate pe tort și se toarnă caramel rămasă.
Iată un tort superb obținut - Royal într-adevăr! Tender shortbread aluat, aerisit sufleuri cum ar fi caș, și o mulțime de mere... Doar minunat delicios!