Cum de a face bezea, nu dezonora (meu mic secret)

O dată cu mult timp în urmă am decis să surprindă mama în drept și bezea fierte. Dar... Nu a fost o bezea, iar unele mizerie lipicios. Am fost făcut de rușine)) și a găsit această rețetă. Acum, totul este întotdeauna perfect la prima încercare! Eu, de altfel, mulți oameni scrie în comentariile pe care bezea este imposibil - ramasite lipicioase, nu se întărește, Settles... Încercați această rețetă)) Rezultatul este întotdeauna excelent și pregătirea necesară numai 40 minute!

MOD DE PREPARARE:

Proteinele separate din gălbenușuri de ou. Este important ca gălbenușul nu este lăsat în capacitatea de proteine. Și încă foarte important ca proteina nu a lovit picături de apă! De aceea, am luat uscat (!) Și un bol de proteine rece. Am început bătut cu telul.

Continuând să măturică, se adaugă treptat zahăr. Proporțiile de zahăr la proteine este important, asa ca nu schimba nimic în rețetă))

Pentru aroma in timpul telul se adauga zaharul vanilat. Atunci când proteinele sunt bine biciuit,

instagram viewer

se toarnă într-un castron de oțet de cidru de mere și se adaugă un pic de amidon (Orice va face). Continuă bătut cu telul.

Se bat până vârfuri stabile. „Test“ ar trebui să păstreze perfect, chiar dacă vasul cu susul în jos. În cazul în care urmează - trebuie să continue să bată.

Preparat pentru a schimba „aluatul“ într-o pungă de patiserie. Puteți utiliza orice pachet strâns (de exemplu, din lapte).

Produse de cofetărie răspândit pe o hârtie de copt (de preferință, o calitate bună). Eu folosesc de obicei o saltea de silicon - este, în general, obținută întotdeauna excelent. Eu fac bezele mici (băieții mei ca acest razmerchik). Și timpul de uscare durează mai puțin.

Cuptorul se încălzește la 120 de grade și set pan timp de 10 minute. atunci reduce temperatura (!) la 100 de grade și se fierbe timp de încă 20 de minute.