căpșuni parfumați - ideal pentru a face lichioruri de casă și întăritoare. O rețetă de încredere, o să împărtășesc cu voi. Mai precis - rețete. Burn!
Condiții de gătit căpșuni coniac
Prima - pentru recoltarea căpșunilor nevoie în sine. boabe adecvate de orice fel, cel mai bun la fața locului său de grădină aluviuni. De frunze de căpșuni importate și importate nu este în întregime de succes.
În al doilea rând - puteți utiliza căpșuni proaspete sau congelate.
Și, în sfârșit, a treia regulă. Fructe de padure ar trebui sa fie parcurg cu atenție, scoateți tija și se spală în mai multe ape. Acest lucru este cel mai bine într-un container mare, cum ar fi un bazin.
Și punctul important - căpșunile trebuie să fie spălate înainte de gătit. Berry pre-spălate își pierde aroma și gustul deosebit de calitățile.
Dacă utilizați boabe congelate, acestea trebuie decongelate la temperatura camerei și utilizate în lichioruri, împreună cu lichidul separat.
Acum, ei înșiși rețete.
Lichior de căpșuni clasica fara vodca sau alcool, Cetatea 11-14%
ingrediente:
2 kg de căpșuni
800 gr. zahăr
Mod de preparare:
1. Banca 2-3 l spălate foarte bine, sterilizat și se usucă pe abur.
2. Căpșuni bust, elimina cozile verzi și clătiți sub jet de apă.
3. Se toarnă în borcane de căpșuni pregătite. Se toarnă în partea de sus a zahărului.
4. căpșuni spălate de a adormi într-un borcan (sterilizate în prealabil cu apă și uscat șterse de fierbere), se adaugă zahăr.
5. Nu este nevoie să se agite. Lăsați borcanul într-un cald, loc întunecat, voalat tifon curat.
6. Odată ce conținutul băncile vor începe să fermenteze, se va face spumă și șuiera - pentru a înlocui mănuși de cauciuc de tifon convențional. Dar este necesar să se facă o gaură.
7. În funcție de dulceața boabelor și fermentarea la temperatura camerei durează de la două săptămâni la 40 de zile.
8. Odată opri și dezumflarea mănușa, trebuie filtrată rezultând nalivka de 1-2 ori prin mai multe straturi de tifon cu bumbac.
9. Băutura rezultată se toarnă într-o sticlă și plută curate dopuri.
Magazin de lichior de capsuni de origine, la o temperatură de 10-16 de grade, nu mai mult de 2-3 ani.
Infuzia de căpșuni în vodca, o cetate de 16-18 grade
ingrediente:
1 kg de căpșuni
1 kg kc jja r
0,5 L de vodca sau alcool 40-45%
Mod de preparare:
1. Boabe de sortare, se spală și se taie în jumătate. Apoi, pliat într-un borcan curat, se adaugă 0, 5 kg de zahăr, de câteva ori să se agită.
2. deschidere de sticla Bandaj cu tifon, a pus într-un loc întunecat cald (18-25 grade) timp de 2-4 zile.
3. Când spuma pe suprafață și băncile Hiss a trage pe gâtul mănușii cu o gaură într-un deget.
4. Dupa 10-12 zile se toarnă vodca si restul de zahar - 0,5 kg se amestecă. Trageți din nou mănușa.
5. stand de băutură într-un loc întunecos și rece 12-16 zile (o dată pe zi, pentru a se agită).
Următorul fuzionată cu precipitatul filtrat prin tifon și vată.
Se toarnă în sticle Lichior finit, plută și depozitare eliminare. Perioada de valabilitate - 3 ani.
Bucurați-vă!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!