Nu există nici un loc în congelator, și vreau să se pregătească în mai mult de un salsa gustoase? Puteți ajuta această rețetă conserve, moale și grăsime foarte parfumat în oală.
Puțini oameni știu că grăsimea poate fi păstrată, precum și legume în saramură saturată.
bacon feliat este moale, cu un bun gust de mazăre dulce și frunze.
Bacon, conservate în borcane pentru iarna
ingrediente:
1 kg de grăsime
10 buc. leafs
10 buc. mazăre dulce
400 gr. sare
cap de usturoi
2,5 l apă
Mod de preparare:
1. catei de usturoi a dezasambla, curata, se taie în bucăți mari.
2. mazăre dulce zdrobi cu vergea sau pistil pentru marinată a fost mai savuros.
3. Se fierbe saramură apă. In fierberea usturoi arunca apă și piper, frunze de dafin și se toarnă sare.
4. Un kilogram de slănină tăiată în cinci bucăți, aproximativ 200 de grame fiecare. Care sunt apoi împărțite în patru părți.
5. Lower spălate și obsushennoe grăsime în saramură care fierbe timp de 10 minute.
6. Se spală bine cutii de 0,5 litri, cu sifon. Și asigurați-vă că pentru a steriliza cu capace. Prescription nevoie de cinci cutii de conserve.
7. Eliminați de la antena de căldură cu slănină în saramură. Lichidul va fi tulbure și gras, dar că aceasta va contribui la extinderea păstrarea termenul de valabilitate, astfel încât nu este necesar să se scurgă saramura și să se pregătească unul nou.
8. Semifabricatul pus pe patru bucăți de slănină, și frunze de dafin, usturoi, ienibahar din sos.
9. Se toarnă sosul de grăsime imediat fierbinte și rola rapid.
10. Asigurați-vă că marginile capacului este bine strânse. Dacă este necesar, cheia corectă de fălțuire.
11. Băncile cu susul în jos rândul său, și înfășurați cu grijă pătură. Ei au nevoie să se răcească complet în căldura.
12. Apoi, o zi băncile să se întoarcă și să părăsească camera pentru încă 3-5 zile.
După câteva zile pentru a obține departe de lumina soarelui, de preferință într-un loc răcoros.
Salo poate încerca în 3-4 zile. Pre top elimina ușor de grăsime, pentru a primi o bucată de grăsime și se taie în felii.
Asigurați-vă că înainte de servire pune bacon feliat în frigider, astfel încât bucățile de compactat, de culoare albă caracteristică dobândită.
Se serveste cu hrean Conserve untură, muștar sau adzhika și pâine neagră.
Salo dă o foarte blând, cu o cârpă moale și un miros parfumat.
Important!
Nu este necesar să se închidă cu un strat mare de carne de grăsime, acesta poate fi alimentat puternic cu sare și este comestibilă numai după înmuiere în apă.
Aceasta reduce durata de depozitare a cărnii, astfel încât înainte de conserve produs mai bine de sortare: untura pur și aproape cu un strat separat.
În ceea ce privește restul de conservare, pentru grăsimea care urmează să fie monitorizate și verificate periodic de acoperire.
Salo are un plutitor pe deplin în saramură. În cazul în care bucăți de pliat bine, nu va sta timp de o săptămână.
Mult noroc cu pregatirile, iarna delicioase și poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!