Vreau să împărtășesc cu voi o rețetă simplă pentru gătit cârnați naturale uimitoare.
ingrediente:
1,5 kg de carne de vită
700 gr. bacon sau grăsime proaspătă
3 linguri. l. sare
0,5 ore. l. piper
2 linguri. l. zahăr
Articolul 1.5. vodcă
50 ml coniac
1 oră. l. usturoi uscat
coajă pentru cârnați
Mod de preparare:
1. Salo Se spală, se usucă și freacă cu sare de usturoi uscat, dacă se dorește.
Scoateți grăsime în frigider timp de 10-12 ore.
2. spălare de vită, uscat și se taie în felii subțiri mici. Pune intr-un castron.
Se adaugă la carne în 1 lingura. l. sare și zahăr, și ardei întregi.
Se toarnă vodca și adăugați mai multe condimente pentru gust, dacă se dorește. De asemenea, a pus în frigider timp de 10 ore, în mod ideal - pe timp de noapte.
3. Treci peste carne printr-o duză specială mașină de tocat carne.
4. Salo a pus timp de 15-20 de minute în congelator, deci este un pic podmerzli.
Apoi se taie în bucăți mici, pentru a obține cuburi mici.
5. Se combină toate ingredientele.
Se adaugă sarea rămasă și zahărul și se toarnă coniac.
se amestecă ușor tocată rezultat;.
6. Puteți începe procesul de formare a cârnați.
Gut macerat, se clătește și ușor umple cu carne.
În cazul în care intestinele sub mana nu a fost acolo, puteți înfășurați cârnați într-un tifon curat.
7. Acum trebuie să stea cârnații într-o cameră rece, în cazul în care există un proiect.
Puteți închide cârnații pe balcon, mansarda open-ventilate sau verandă.
După aproximativ 2-3 zile începe cârnați podvyalivayut și complet finisat va fi undeva în 9-10 zile.
Asta e frumusețea lucrării!
În cazul în care este în procesul de uscare puțin ondulată într-un semicerc, nu sunt speriat. Gustul de cârnați nu se va schimba.
Se taie în felii subțiri și bucurați-vă!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!