Întotdeauna am crezut că găluște - antena de dificile și numai de către gazdele cu ani de experiență. Dar, de fapt, totul a fost atât de simplu încât găluștele sa dovedit la mine prima dată. Principalul lucru - pentru a face totul cu o rețetă, pe care o voi împărtăși cu voi și.
Mod de preparare:
În primul rând, se prepară umplutura. kilogram de cartofi curat și se pune la fiert. Intre timp, se taie marunt 1 ceapa mare și se prăjește în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
Până cartofii continuă să gătească, face testul. Pentru această sare o jumătate de linguriță a fost dizolvată într-un pahar cu apă. Apa ar trebui să fie călduță. Apoi se adaugă 1 lingura de ulei vegetal, se adauga 2,5 cani faina si se framanta aluatul. Dacă ați crezut că un pic de făină, se adaugă o jumătate de ceașcă.
Atunci când cartofii sunt gata, se toarnă în apă, dar nu toate - cateva linguri lăsați la partea de jos. cartofi mnemonic, ceea ce face din ea piure de cartofi. Adăugați sare și piper după gust, precum si ceapa prajita nostru. Puteți adăuga 30 de grame de unt.
Ne așteptăm umplutura de cartofi sa răcit, din cauza aluatul fierbinte începe să găluște „rupandu“ și în cele din urmă se destrame.
Apoi, rola aluatul 3-5 mm grosime și se taie în matrițe (I folosesc sticlă obișnuită) felii, se pune umplutura si aproape. Marginile se pot închide pur și simplu în sus și pot fi emise „pigtail“. I a lua acest lucru:
Găti găluște în apă sărată timp de 10 minute. Se serveste cu smantana, unt topit și ierburi.
De asemenea, avem o reteta: Suculent și Manti delicioase
Poftă bună!