Uneori nu doriți să gourmet feluri de mâncare, dar doresc să mănânce un simplu bacon sărat cu cartofi fierți, pâine de secară și ceapă. Mmmm... Delicios! Dar cum de a găti șuncă sărată? Iată o rețetă dovedit, pe care familia noastră nu se schimbă timp de mai mulți ani.
Mod de preparare:
Prefer sărat proces uscat de grăsime pentru 300 de grame de bucăți mici. Odată ce este mâncată - Mă pregătesc un nou, direct din tablă. Prin urmare, pentru a descrie ingredientele per 300 grame de grăsime.
Deci, să ia o bucată de untură. În mod ideal, în cazul în care este cu câteva dungi de carne, apoi se obține chiar mai gustoase. Piei nu sunt tăiate!
3-4 catei de usturoi, freca pe o răzătoare fină sau a trecut prin presă. Se amestecă cu un amestec de piper 1 linguriță. Uneori am folosi un piper negru.
Adăugați 1/4 ceasca de sare. Doar nu folosiți sare iodată pentru decaparea - se transformă gustul afară chiar așa. Ia-o sare de masă obișnuită.
Amestecul rezultat acoperit cu grăsime pe toate laturile. Puteți face incizii mici pentru a putea penetra mai bine sarea.
Acum mazăre grăsime obkladyvayut mai multe ienibahar și înveliți în folie de plastic sau într-o pungă. Bine înfășurați.
Ne rezervăm, astfel, la temperatura camerei, timp de șase ore, untură și să înceapă un pic podtaet admite o sare și condimente. Apoi, eliminați un frigider. După două zile de grăsime parfumat este gata!
Poftă bună!