În ajunul Paștelui, voi împărtăși cu voi cele mai bune rețete de prăjituri. Astăzi vă va spune cum să gătească tort tradițional, clasic. Aceasta reteta am dat bunica mea. Se pare foarte gustos!
Mod de preparare:
În pregătirea tort cel mai important și dificil - este corect framanta aluatul. Prin urmare, ne apropiem de acest mod responsabil!
Deci, ia un plic de drojdie uscată (fie 50g convenționale) și se dizolvă în 500 ml de lapte cald. Se adaugă 0,5 kg de făină, framanta aluatul și ELIMINAȚI undeva într-un loc cald. După 30-40 de minute, ar trebui să se ridice la aproximativ de două ori.
Acum vom lua 6 oua, separa albusurile de galbenusurile. Proteinele separate măturică pana se ingroasa gălbenușuri de spuma alba si separat cu 300 g de zahăr și vanilie sau zahăr vanilat. gălbenușuri de ou Bateti până la până când acestea devin albe.
Apoi, se adaugă cu atenție gălbenușuri în aluat cu zahăr și o parte a proteinelor de intrare. De asemenea, se adaugă un pachet de unt. Uleiul trebuie să fie înmuiat, ușor topit, dar nu sa topit.
Acum, se adaugă 500 de grame de făină, se frământă aluatul și apoi se scoate într-un loc cald timp de o oră.
Între timp, se prepară stafidele. Vom avea nevoie de 250 de grame de stafide. Am umple cu apă și se lasă la fierbere timp de 15 minute. Apoi uscați-le cu un prosop de hârtie și laminate în făină. Este necesar să se distribuie uniform stafide peste aluat.
După o oră, produse de patiserie noastră va fi dublată. introduce ușor stafidele, se amestecă din nou și afișate pe formulare, uns cu ulei. Aveți posibilitatea să le presara ușor cu făină, apoi la prăjituri ușor retras.
Forma de umplere de aproximativ 1/3, lăsat timp de 20 minute la temperatura camerei, apoi se pune într-un cuptor preîncălzit.
În funcție de forma de o cantitate dată de aluat dimensiunea rândul său, 4-6 prăjituri. Se coc la 180 de grade timp de 40-60 minute (în funcție de dimensiunea formei). Dorința de a verifica prăjiturile băț de lemn - ar trebui să fie uscat.
pâinea caldă se toarnă acoperire (cana zahar pudra + 2 bate albusurile varfuri rigide) și pietriș decora. Gata!
Poftă bună!