Delicios și ușor de a pregăti o crema pe baza albușuri de ou. Simplu, nu este gras, preparat fără unt și smântână. Gust dulce, vanilie. Recomandat pentru a salva documentul sau rețeta pentru a pierde.
Ingrediente pentru crema:
albușul de ou - 4 buc (în cazul în care ouăle mici, ia 5 proteine)
zahar - 1 cana
vanilie zahar - 1 pachet
acid citric - 1/4 linguriță
Mixer, albușul de ou bate ușor, apoi se adaugă zahăr și vanilie (sau vanilie) și acid citric.
Acum pune vasul într-o baie de apă. Apa ar trebui să aibă la fiert, astfel încât baia de apă este pregătită în prealabil. Începem bate. Baterea ar fi lung, 10-15 minute. Crema se transforma alb pur, aer.
De îndată ce crema se va obține consistența dorită, și va rămâne urmele mixerului, se scoate din baia de apă și se amesteca timp de 3-5 minute.
Crema este gata! Este posibil să se adauge colorant alimentar și pot fi lăsate albe. Noi folosim pentru plăcinte și prăjituri imediat după preparare. Poftă bună, dragii mei prieteni!
Consultă și: crema de unt „întâlnire de orientare“ pentru prăjituri și produse de patiserie