Tortul este cremos, delicios și incredibil de ușor, perfect pentru ceaiul de casă!
Este destul de simplu de preparat, principalul lucru este că toate ingredientele sunt acasă.
Poate fi gătit ca o prăjitură sau într-un castron adânc, ca un desert Tiramisu.
Puteți viziona o rețetă video pas cu pas în videoclipul meu de mai jos
Sa gatim!
Într-un castron rece, curat și uscat, se toarnă 400 de grame de răcit smântână cu un conținut de grăsime de 30-35%
- Se toarnă 150 de grame sau 6 cu o lamă de st. linguri de zahăr pudră
- 15 grame sau 3 lingurițe zahăr vanilat
- 400 de grame de smântână răcită. Cu cât smântâna este mai grasă, cu atât mai bine. Folosesc smântână cu un conținut de grăsimi de 25%
Începeți să bateți la viteza minimă a mixerului.
Măriți treptat viteza mixerului la maxim.
Continuăm să batem până când se înmoaie, mi-a luat 6 minute, timpul de biciuire depinde de puterea bateriei dvs.
Crema finită dublează aproximativ dimensiunea, devine aerisită.
Avem nevoie de 450 de grame de fursecuri de ciocolată.
Vom înmuia fursecurile cu o cafea tare dulce.
Am preparat în prealabil 100 ml de cafea tare, i-am adăugat 2 lingurițe. linguri de zahăr și răcit.
Ungeți farfuria cu o cantitate mică de smântână.
Înmuiați fursecurile în cafea rece, lăsați-le să se scurgă și puneți-le într-un singur strat pe o farfurie.
Instalăm o formă detașabilă cu un film de acetat pe placă.
Dacă nu există o formă detașabilă, atunci tortul poate fi preparat într-un castron adânc, similar cu desertul Tiramisu.
Vom avea 4 straturi de cremă și 5 straturi de fursecuri, așa că împărțim vizual crema în 4 părți.
Intindem o parte din crema si o nivelam.
Așezați un strat de fursecuri înmuiate.
Apoi, vom repeta straturile.
- Cremă
- Biscuiți
- Cremă
- Biscuiți
- Cremă
- Completați cu un strat final de cookie
Punem tortul in frigider si facem un fondant de ciocolata.
Se toarnă 30 de grame sau 3 linguri într-o cratiță. linguri de cacao cernută.
Adăugați 100 de grame sau 5 linguri. linguri de zahăr.
Am amestecat.
Adăugați 65 de grame sau 6 linguri. linguri de lapte.
Se amestecă până se omogenizează.
Punem la fiert pe aragaz la foc mediu.
Amestecând constant, gătiți la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet. Dacă gătiți la foc mare, masa va fierbe rapid și zahărul nu va avea timp să se dizolve.
Aduceți la fierbere și fierbeți masa la foc mic timp de aproximativ 1 minut.
Se ia de pe foc și se adaugă 50 de grame de unt la masa fierbinte.
Se amestecă până se omogenizează.
Fudge de ciocolată este gata.
Lăsați-l să se răcească puțin și acoperiți tortul cu el. Distribuim uniform.
Dacă există bule de aer pe suprafața fondantului, le puteți străpunge ușor cu o frigarui de lemn.
Acoperim prăjitura cu folie alimentară și o dăm la frigider cel puțin 5-6 ore, de obicei o pun pentru noapte.
Scoatem tortul finit din frigider, îndepărtăm forma și filmul.
Fondantul tortului este moale, după ce îndepărtați filmul, acesta va picura puțin pe părțile laterale ale tortului.
Pentru acest tort, pregătesc un fondant atât de moale, deoarece tortul este foarte delicat și cu acest fondant se dovedește a fi foarte gustos.
Ingrediente conceput pentru tort dimensiune 18 x 18 cm, inaltime 8 cm, greutate 1600 grame.
Fundatia
450 de grame - fursecuri de ciocolată
Cremă
400 de grame – smântână 30-35%
400 de grame - smântână
150 de grame - zahăr pudră (6 cu o lamă de art. linguri)
15 grame - zahăr vanilat (3 lingurițe linguri)
Glazură
30 de grame - cacao (3 linguri. linguri)
65 grame - lapte (6 linguri. linguri)
100g - zahăr (5 linguri. linguri)
50 de grame - unt
Impregnare
100g - cafea tare
12 grame - zahăr (2 lingurițe linguri)
De asemenea, vă recomand să aruncați o privire la pagina cu aceste rețete.
Tort de ciocolată simplu și rapid de preparat. Totul este amestecat și gata
**************************************************************************
Tort de casă „Capriciu de ciocolată”. Prăjitură moale, umedă și ireal delicioasă
Va doresc pofta buna si buna dispozitie!
Abonati-va, scrie comentarii, împărtășește cu prietenii tăi și nu uita să îți placă 👍 - inspiră 😊