Gusturile pur și simplu nu poate fi! arsură de urgență sau salva rețetă semne de carte.
De aproape 40 de ani, mama mea la fel de varza pentru iarna. Prietena ei a învățat-georgian, dar acum ea mi-a dat rețeta.
obține întotdeauna un foarte suculent, picant și incredibil de gustoase!
Acest lucru varza este perfect pentru carne, kebab în special Shish și kebab. Se pare varza frumoasa culoare rubinie.
Destul de responsabil declară: varza delicioase acest lucru pur și simplu nu se întâmplă!
ingrediente:
3 kg de varză
1,5 kg de sala de mese, „Bordeaux“ soiuri de sfeclă sau de altă parte, cea mai întunecată
3 pod ardei roșu aprins
2 capete de usturoi
2 foi mănunchi de țelină
Pentru marinata:
100 gr. sare
2 l de apă
150 c. zahăr
0,5 litri de mere oțet 5%
1 lingura. l. boabe de piper
7 mazăre ienibahar
3 catei bud
Mod de preparare:
1. Varza pentru această rețetă nevoie de un pic. Dacă doriți să obțineți felii frumoase, utilizați pentru sărare furcă mici.
Curat pe frunzele de varză și se taie dopurile superioare în felii subțiri, împreună cu cocenii.
2. Sfecla spală, coaja și se taie în felii subțiri sau grătarul pe o răzătoare specială.
3. Usturoiul curățat, tăiat în felii de 2 sau mai multe piese. Deci, el va da mai multa savoare.
4. Pepper tăiat în inele.
5. Se prepară saramurii în prealabil, așa cum ar trebui să fie rece. Se fierbe într-o cratiță și apă pentru a dizolva sare și zahăr în acesta.
Adauga otet, frunze de dafin, cuișoare, piper negru si ienibahar. Se aduce la fierbere marinată.
În cazul în care obține un gust de apă de mare sărată. Complet rece.
Este la modă să utilizeze o frunză de dafin, dacă doriți.
6. În partea de jos a băncilor și vase mari. Aranjarea straturi: un pic de sfeclă, varză bucăți, felii de sfeclă de zahăr, se presara cu usturoi, rondele de ardei, piure de țelină în mână.
7. Se toarnă saramură rece, astfel acoperite. Închideți capacul, a pus jugul și să uitați despre el timp de trei zile.
Se toarnă un pic de sare în trei zile de sus drept saramură și se amestecă. Varza să doar în picioare în bucătărie.
Cinci zile mai târziu, vom obține cel mai clar marinate! Puteți încerca deja.
Și, în același timp - a pus în frigider.
Toate delicioase - și varză, și sfecla, și piper, usturoi și... Această sărare lent promovează combinația ideală de gusturi diferite.
Pentru a aplica varza pe o farfurie. Acesta poate fi tăiat în bucăți mai mici și se toarnă ulei vegetal.
Mult noroc cu pregatirile, iarna delicioase și poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!