Am canal o mulțime de rețete de diferite creme pentru prăjituri și alte deserturi, și ei vor place foarte mult. Astăzi reteta va spune o crema mai simplu, dar foarte gustoase, care este preparat pe baza albușuri de ou.
Ce veți avea nevoie de:
albușuri de ou - 3 buc
zahăr - 200g
Apa - 100 ml
Sare - un vârf de cuțit
vanilie dupa gust (opțional)
PASUL 1
În cratiță se toarnă apă, se adaugă zahăr și pus pe placa. Alăturat masa la fierbere, amestecând continuu. Gatiti un pic - ar trebui să obține un sirop de caramel brun de culoare gros. Este important să nu-l digera, astfel încât de îndată ce se îngroașă în masă - imediat îndepărtează de la căldură.
PASUL 2
Separarea proteinelor din gălbenușuri de ou. Gălbenușuri de obicei, nu aruncați și pune deoparte în frigider și de a folosi mai târziu pentru alte feluri de mâncare. Un proteine bici mixer cu un praf de sare.
Dorința de a verifica proteina, astfel încât în cazul în care, după ce a învins pe marginea mixer pentru a forma un elastic „vârfuri“, care nu curg în jos și nu se încadrează, apoi albușul de ou bătut perfect.
PASUL 3
Continuând proteine biciuire turnarea unui flux subțire de sirop de zahăr. Puteți adăuga vanilie dacă doriți. Bateti câteva minute, apoi se lasă timp de 20 de minute, și apoi puteți utiliza.
Rezultatul este o crema usor de proteine care isi pastreaza forma bine. prăjituri Decora, perfect pentru Eclairs.
Poftă bună, dragii mei prieteni!
Daca ti-a placut reteta mea crema de proteine - vânzare, cum ar fi. Nu face dificilă, dar foarte important pentru mine, pentru că îmi petrec o mulțime de timp și energie pe canal, încerc pentru tine. Vă mulțumim!